Salad Kentang Krimi dengan Kentang Segar (Cocok sebagai Lauk atau Isian Sandwich)
Lauk Nikmat dengan Kentang Segar Musiman! Resep Salad Kentang yang Lembap dan Lembut
Kentang segar yang baru dipanen memang paling lezat saat ini! Saya akan membagikan resep salad kentang yang lembap dan gurih, sempurna untuk dinikmati kapan saja. Sangat cocok sebagai pilihan sarapan sederhana dengan roti panggang, atau sebagai isian sandwich yang mengenyangkan. Bagi Anda yang menyukainya sebagai lauk pendamping nasi, saya juga menyertakan tips khusus untuk meningkatkan cita rasanya yang unik. Buatlah salad kentang lezat ini yang akan disukai seluruh keluarga!
Bahan Utama
- 2 buah kentang segar ukuran sedang
- Sejumput garam (untuk merebus kentang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 kaleng tuna (sekitar 150g)
- Mayones secukupnya (sekitar 3-4 sendok makan)
- Lada hitam kasar secukupnya
- Sedikit daun bawang, iris halus
- 2/3 sdt kecap asin (opsional, untuk lauk)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Kemudian, potong kentang menjadi ukuran sekali gigit yang cukup besar, sekitar 2-3 cm. Masukkan kentang potong ke dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam sepenuhnya, dan sejumput garam. Rebus kentang. Untuk kentang ukuran sedang, biasanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit hingga matang sempurna di bagian dalam.
Step 2
Setelah kentang matang sempurna, periksa kematangannya dengan menusuknya menggunakan garpu atau tusuk sate. Buang seluruh air rebusan. Kemudian, nyalakan api sangat kecil. Biarkan panci terbuka selama 1-2 menit untuk menguapkan sisa kelembapan di dasar panci sepenuhnya. Langkah ini penting untuk mencegah kentang menjadi lembek dan memastikan tekstur yang renyah dan lezat. Matikan api dan biarkan kentang sedikit mendingin.
Step 3
Selagi kentang mendingin, siapkan bahan lainnya. Tiriskan kaleng tuna hingga semua minyak atau cairan benar-benar terbuang. Kupas bawang bombay dan iris tipis-tipis. Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk mengurangi rasa pedasnya dan mempertahankan tekstur renyah. Setelah 10 menit, tiriskan bawang bombay dan peras sisa airnya dengan tangan.
Step 4
Setelah kentang yang sedikit dingin dan dilumatkan siap, campurkan dalam mangkuk besar bersama tuna yang sudah ditiriskan dan irisan bawang bombay yang sudah diperas. Tambahkan mayones, lada hitam kasar, dan irisan daun bawang. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat membuat kentang menjadi terlalu lembek.
Step 5
Jika Anda berencana menyajikannya sebagai lauk pendamping nasi, pertimbangkan untuk menambahkan sekitar 2/3 sendok teh kecap asin untuk menambah cita rasa gurih yang ekstra. Kecap asin akan memberikan rasa asin dan mendalam yang lezat, membuatnya sangat nikmat disantap dengan nasi! Salad kentang yang sudah jadi dapat dinikmati begitu saja, atau digunakan sebagai isian sandwich, atau disajikan bersama roti untuk hidangan lezat.
