Salad Kubis Musim Semi (Bomdong Geotjeori): Segar dan Lezat
Kelezatan Musim Semi: Bomdong Geotjeori yang Membangkitkan Selera Makan Anda
Saya sering membuat Bomdong Geotjeori karena rasanya yang manis halus dan aroma kacangnya saat dikunyah sangat lezat. Resep ini mudah dan nikmat, jadi mari kita membuatnya bersama!
Bahan Utama
- 6 lembar Kubis Musim Semi (Bomdong), dicuci bersih
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Bumbu
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Kecap Ikan
- 1 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang)
- 1/2 sdm Cuka
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Wijen Bubuk
- 1/2 sdm Gula
- 1/3 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Kecap Ikan
- 1 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang)
- 1/2 sdm Cuka
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Wijen Bubuk
- 1/2 sdm Gula
- 1/3 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kubis musim semi di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan airnya hingga benar-benar kering. Potong-potong kubis menjadi ukuran sekali suap. Ukuran potongan yang pas akan membantu mempertahankan kerenyahannya.
Step 2
Mari kita siapkan bumbunya. Dalam mangkuk kecil, campurkan gochugaru, kecap ikan, kecap asin, cuka, bawang putih cincang, wijen bubuk, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Sisihkan minyak wijen untuk ditambahkan di akhir.
Step 3
Masukkan kubis musim semi yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi campuran bumbu. Aduk perlahan agar semua lembaran kubis terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk agar kubis tidak layu dan tetap renyah.
Step 4
Aduk perlahan kubis dengan bumbu hingga tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat agar kerenyahan kubis tetap terjaga. Terakhir, tuangkan minyak wijen dan aduk sekali lagi dengan lembut. Langkah terakhir ini akan membuat aroma minyak wijen semakin harum meresap ke dalam salad.
Step 5
Pindahkan Bomdong Geotjeori yang baru saja dibuat ke piring saji, tata dengan menarik. Taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa gurih dan tampilan yang cantik. Salad yang segar ini siap dinikmati bersama hidangan favorit Anda!
