Salad Lobak Korea (Buchu) Segar dan Harum
Cara Mudah Membuat Salad Lobak Korea (Buchu) yang Lezat
Inilah resep salad Buchu yang renyah dan harum, hidangan pendamping yang sempurna untuk Kalguksu (sup mie Korea) atau hidangan daging yang lezat. Kombinasi lobak segar dan saus yang gurih serta kaya rasa benar-benar nikmat. Anda dapat membuatnya dengan mudah menggunakan bahan-bahan sederhana, menjadikannya tambahan yang fantastis untuk makanan apa pun, mulai dari makan malam sehari-hari hingga acara spesial.
Bahan Utama
- 200g lobak Korea segar (Buchu)
Bahan Saus
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan (saus teri)
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm minyak wijen (untuk taburan akhir)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk taburan akhir)
- 0.5 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan (saus teri)
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm minyak wijen (untuk taburan akhir)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk taburan akhir)
- 0.5 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lobak Korea segar di bawah air mengalir. Penting untuk mencucinya dengan hati-hati agar sisa tanah atau kotoran terangkat. Setelah dicuci, tiriskan lobak dengan baik lalu potong-potong dengan panjang sekitar 5-6 cm agar mudah dimakan. Setelah dipotong, biarkan lobak di saringan agar sisa airnya benar-benar tiris. Langkah ini sangat penting agar bumbu meresap dengan baik dan salad tidak menjadi terlalu berair.
Step 2
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan gochugaru, kecap ikan, gula, dan bawang putih cincang. Aduk rata. Untuk saat ini, sisihkan minyak wijen dan biji wijen karena akan ditambahkan di akhir. Tambahkan lobak yang sudah ditiriskan ke dalam saus yang sudah disiapkan. Aduk perlahan lobak dengan saus, pastikan setiap helainya terlapisi secara merata. Kuncinya adalah mengaduk dengan ringan agar lobak tidak lembek.
Step 3
Terakhir, tambahkan minyak wijen dan biji wijen sangrai, lalu aduk ringan sekali lagi. Salad Buchu Anda yang lezat kini siap! Salad yang berkilau dengan aroma minyak wijen yang menggoda ini benar-benar tak tertahankan. Ini adalah hidangan pendamping yang luar biasa, terutama saat Anda sedang tidak nafsu makan. Sangat mudah bukan?
