Salad Sawi Putih Renyah
[Resep Rumahan Super Mudah] Ubah Sawi Putih Segar Menjadi Salad Aromatid dan Renyah
Punya banyak sawi putih segar dari kebun? Daripada hanya dimakan sebagai lalapan, mengapa tidak mencoba resep salad sawi putih yang luar biasa sederhana namun lezat ini! Diwariskan dari ibu mertua saya, resep ini mengubah sawi putih menjadi hidangan pendamping yang bebas rasa pahit, dengan tekstur renyah yang menyenangkan dan aroma harum yang lezat. Cocok sebagai hidangan sampingan pokok untuk nasi atau sebagai sajian menyegarkan saat nafsu makan berkurang. Hanya dengan beberapa bahan, Anda bisa membuatnya dalam waktu kurang dari 5 menit, jadi pastikan untuk memanfaatkan sawi putih yang ada di kulkas Anda!
Bahan Utama
- 250g sawi putih segar
- 1/2 cabai merah besar (buang bijinya dan cincang halus)
- 1/2 cabai hijau besar (buang bijinya dan cincang halus)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (haluskan atau tumbuk ringan untuk rasa yang lebih kuat)
Untuk Merebus
- 1 sdm garam kasar
- 1 sdm garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini sangat cepat, jadi langkah persiapannya akan selesai dalam sekejap! Dengan sawi putih segar, cabai untuk menambah aroma, dan bumbu dasar, salad sawi putih yang lezat akan segera siap. Menyiapkan bahan-bahan sebelumnya akan sangat mengurangi waktu memasak.
Step 2
Cuci bersih daun sawi putih segar satu per satu di bawah air dingin mengalir. Ini memastikan semua kotoran atau residu benar-benar hilang. Setelah itu, tiriskan sawi putih di saringan untuk membuang kelebihan air. Sangat penting untuk menghilangkan kelembaban sebanyak mungkin, karena sisa air dapat membuat salad menjadi lembek.
Step 3
Siapkan cabai hijau dan merah besar untuk menambah warna cerah dan rasa renyah yang menyenangkan pada salad sawi putih. Potong masing-masing cabai menjadi dua, buang bijinya, dan cincang halus. Karena ditambahkan mentah, cabai akan memberikan sedikit rasa pedas yang segar pada hidangan.
Step 4
Didihkan sepanci air dan tambahkan 1 sendok makan garam kasar. Garam membantu menjaga warna hijau cerah sawi putih dan membuatnya tetap renyah. Setelah air mendidih, masukkan sawi putih yang sudah disiapkan dan rebus hanya selama 30 detik. Berhati-hatilah agar tidak merebusnya terlalu lama, karena ini akan membuat sawi putih menjadi lembek dan kehilangan kerenyahannya!
Step 5
Segera setelah direbus selama 30 detik, pindahkan sawi putih ke dalam semangkuk air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak. Membilasnya di bawah air dingin akan mendinginkannya dengan cepat, menjaga teksturnya. Peras sebanyak mungkin airnya; ini adalah kunci untuk memastikan salad berbumbu baik dan tidak menjadi berair.
Step 6
Masukkan sawi putih yang sudah diperas ke dalam mangkuk besar, sobek-sobek menjadi potongan seukuran gigitan. Sekarang, saatnya membumbui dan mencampurnya menjadi salad. Mulailah dengan menambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aroma bawang putih yang tajam berpadu indah dengan kesegaran sawi putih, meningkatkan rasa keseluruhannya.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen aromatik, dan 1 sendok makan biji wijen. Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai selera. Lebih baik mencicipi dan menambahkan lebih banyak kecap asin jika perlu. Meskipun jumlah yang terukur sudah pas untuk saya, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi kecap asin jika Anda merasa kurang asin.
Step 8
Tambahkan cabai merah dan hijau besar yang sudah dicincang halus. Aduk perlahan dan campurkan bahan-bahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi sawi putih secara merata. Hindari menguleni terlalu keras; adukan lembut akan membantu menjaga tekstur sawi putih yang renyah. Salad sawi putih Anda yang berwarna indah sudah siap!
Step 9
Lihat? Anda telah membuat salad sawi putih yang lezat dalam waktu kurang dari 5 menit! Sama sekali tidak ada rasa pahit, dan aroma segar serta kerenyahan yang memuaskan benar-benar memikat. Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk disajikan dengan semangkuk nasi panas yang baru dimasak atau sebagai pendamping ringan saat nafsu makan Anda berkurang. Jika Anda punya sawi putih di kulkas, jangan ragu untuk mencoba membuat hidangan pendamping yang fantastis ini malam ini!
