Salad Segar Rumput Laut Batu (Dolnamul Muchim)
Bangkitkan Selera Makan Anda dengan Salad Dolnamul Musim Semi
Ini adalah salad Dolnamul (rumput laut batu) yang menyegarkan, sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda di musim semi. Teksturnya yang renyah dan bumbu manis asamnya akan langsung mengembalikan nafsu makan Anda ketika sedang lesu. Mudah dibuat, menjadikannya hidangan yang menyenangkan dan mudah disiapkan bahkan di hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama
- 1 bungkus Dolnamul (rumput laut batu, sekitar 200g)
Bumbu
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Cuka Beras (sesuaikan selera)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Maesilcheong (sirup prem hijau)
- Sejumput bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt)
- Sedikit minyak wijen (sekitar 1 sdt)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk rasa dan tekstur seperti kacang)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Cuka Beras (sesuaikan selera)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Maesilcheong (sirup prem hijau)
- Sejumput bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt)
- Sedikit minyak wijen (sekitar 1 sdt)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk rasa dan tekstur seperti kacang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih Dolnamul. Bilas di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa lainnya. Kibaskan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air dan tiriskan dalam saringan. Berhati-hatilah agar tidak meremas daunnya, karena dapat menimbulkan rasa langu.
Step 2
Selanjutnya, mari kita siapkan bumbu manis asam yang lezat untuk salad Dolnamul. Dalam mangkuk lebar, campurkan 2 sdm Gochujang, 1.5 sdm cuka beras, 1 sdm gula, 1 sdm Maesilcheong, dan sejumput bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt). Jika Anda lebih suka rasa yang lebih asam, jangan ragu untuk menambahkan sedikit cuka lagi. Sesuaikan rasa manis dan asam sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma seperti kacang dan sejumput biji wijen sangrai untuk menambah tekstur. Aduk semuanya hingga tercampur rata untuk membuat bumbu.
Step 3
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas Dolnamul yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan hingga merata. Penting untuk mengaduknya dengan ringan agar daun yang lembut tidak hancur. Lipat dan aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata, dan salad Dolnamul Anda yang lezat siap disajikan. Anda bisa langsung menikmatinya, atau dinginkan di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih menyegarkan.
