Salad Tauge & Stik Kepiting
Resep Makanan Bayi: Salad Tauge & Stik Kepiting Krimi
Memperkenalkan resep Salad Tauge & Stik Kepiting yang bernutrisi dan lezat, sempurna untuk pertumbuhan sehat bayi Anda. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan membuatnya menjadi favorit si kecil.
Bahan Utama
- 200g tauge: Gunakan tauge segar dan renyah.
- 90g stik kepiting (kepiting imitasi): Suwir atau cincang halus agar mudah dikonsumsi bayi Anda.
- 100ml air: Digunakan untuk merebus tauge.
- 0.25 sdm garam: Untuk bumbu yang sangat ringan. Sesuaikan dengan kebutuhan diet bayi Anda.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Penting untuk membilasnya dengan cermat untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun.
Step 2
Suwir halus stik kepiting atau cincang dengan pisau agar mudah dimakan bayi Anda. Cincang halus juga daun bawang, terutama bagian putihnya. Jika memberikannya kepada bayi yang sangat muda, pertimbangkan untuk menghilangkan daun bawang atau hanya menggunakan sedikit saja.
Step 3
Dalam wajan lebar, masukkan tauge yang sudah dicuci, 100ml air, dan 0.25 sdm garam. Ingat, jumlah garam harus minimal atau dihilangkan sama sekali, mengingat ini adalah makanan bayi.
Step 4
Tutup wajan rapat-rapat dan rebus tauge dengan api sedang-tinggi selama kurang lebih 3 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Setelah mematikan api, biarkan mengukus selama 2 menit lagi dengan tutupnya tetap terpasang. Ini akan memastikan tauge tetap lembab dan empuk.
Step 5
Tiriskan tauge yang sudah direbus dalam saringan, peras air sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat membuat salad menjadi hambar. Masukkan tauge yang sudah diperas ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma kacang.
Step 6
Tambahkan stik kepiting suwir yang sudah disiapkan dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk berisi tauge. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga tercampur rata. Hindari menghancurkan tauge; mengaduk dengan lembut adalah kuncinya.
Step 7
Sajikan Salad Tauge & Stik Kepiting yang sudah jadi dalam wadah kecil untuk bayi Anda. Simpan di lemari es dan sebaiknya dikonsumsi dalam beberapa hari.
