Salad Telur Kentang Krimi
Resep Salad Telur Kentang Super Mudah – Cocok untuk Camilan atau Lauk!
Salad sederhana yang lezat ini dibuat dari kentang rebus yang dilumatkan dan telur rebus yang lembut. Kami menambahkan sentuhan menawan dengan memarut halus kuning telur di atasnya. Resep ini menciptakan salad yang sangat lembut dan beraroma lezat, ideal sebagai camilan mengenyangkan atau pendamping yang menyenangkan untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama
- 1 buah kentang rebus (ukuran sedang)
- 2 butir telur rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis mentimun. Taburi sedikit garam dan diamkan selama sekitar 10 menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Langkah ini membantu mencegah salad menjadi terlalu berair dan menjaga mentimun tetap renyah. Setelah 10 menit, peras kuat irisan mentimun untuk menghilangkan kelebihan airnya.
Step 2
Cincang halus crab stick dan bawang bombay yang akan menambah cita rasa pada salad. Tiriskan jagung manis dari kalengnya. Mencincang halus semua bahan tambahan memastikan bahan-bahan tersebut tercampur rata dengan salad.
Step 3
Rebus kentang dan telur. Setelah direbus, kupas kentang dan masukkan ke dalam mangkuk. Lumatkan kentang hingga halus dan lembut menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Penting untuk melumatkannya secara merata tanpa gumpalan besar.
Step 4
Tambahkan 2 telur rebus ke dalam kentang yang sudah dilumatkan dan lumatkan bersama. Anda bisa memisahkan putih dan kuning telur lalu mencincangnya secara terpisah, tetapi melumatkannya langsung bersama kentang dengan tangan adalah metode yang lebih sederhana dan juga mencampurkan rasa dengan indah. Pastikan kekayaan kuning telur tercampur dengan baik.
Step 5
Ke dalam campuran kentang dan telur yang dilumatkan, tambahkan 2 sdm mayones, 1 sdm saus mustard, dan 1/2 sdm oligodang (atau gula). Bumbui dengan sejumput garam dan merica. Campur semuanya hingga rata. Di sinilah Anda akan menetapkan bumbu dasar.
Step 6
Berikut adalah tips pribadi saya agar salad semakin lezat dan mengurangi rasa kaya dari mayones: tambahkan 1 sdm yogurt tawar. Sedikit rasa asam dan kelembutan yogurt akan meningkatkan profil rasa salad dengan indah.
Step 7
Campurkan semua bahan dan bumbu hingga tercampur rata. Sesuaikan konsistensi dengan mayones dan yogurt. Cicipi salad dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu untuk mencapai rasa yang diinginkan. Menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda adalah kuncinya.
Step 8
Sendokkan salad telur kentang yang sudah jadi dengan berlimpah ke atas piring saji. Untuk meningkatkan warna dan menambahkan sentuhan akhir rasa yang kaya, ambil salah satu kuning telur rebus, masukkan ke dalam saringan halus, dan parut dengan lembut di atas salad. Ini menghiasi salad dengan indah dan menambahkan lapisan rasa lezat ekstra.
