Salad Terong Kukus Microwave Sederhana
Resep Salad Terong Kukus Microwave Super Praktis – Bumbu Sangat Mudah!
Sangat direkomendasikan bagi pecinta terong!
Bahan-bahan
- 2 buah terong (ukuran sedang)
- 1-2 buah cabai hijau Korea (sesuaikan selera)
Bumbu
- 1/2 sdm saus ikan teri
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/4 sdm bubuk cabai (untuk warna)
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin (untuk menambah rasa umami)
- 1/2 sdm saus ikan teri
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/4 sdm bubuk cabai (untuk warna)
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin (untuk menambah rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih terong dan buang ujungnya. Potong masing-masing terong menjadi 3 bagian memanjang, lalu potong lagi menjadi 2-3 strip agar berukuran sekali suap. Tata terong yang sudah dipotong di dalam wadah tahan microwave. (Pastikan menggunakan piring atau wadah yang aman untuk microwave.)
Step 2
Tutup wadah berisi terong dengan plastic wrap. Tujuannya adalah agar kelembapan terong terjaga dan matang merata. Masak dalam microwave selama kurang lebih 4 menit. (Waktu memasak bisa bervariasi tergantung ukuran terong dan daya microwave Anda.)
Step 3
Keluarkan terong yang sudah dikukus dari microwave dengan hati-hati. Terong seharusnya sudah empuk dan mudah bengkok saat ditusuk. Hati-hati karena akan panas. Peras perlahan kelebihan air dari terong menggunakan tangan Anda. Jangan memeras terlalu keras karena bisa membuat terong kering; peras secukupnya saja. Letakkan terong yang sudah diperas ke dalam mangkuk.
Step 4
Sekarang, siapkan semua bumbu untuk salad terong Anda. Tambahkan saus ikan teri, bawang putih cincang, bubuk cabai, biji wijen sangrai, minyak wijen, dan kecap asin ke dalam mangkuk bersama terong.
Step 5
Cuci bersih cabai hijau Korea, buang bijinya, lalu cincang halus. Jika Anda suka pedas, gunakan 2 buah cabai; untuk rasa yang lebih ringan, gunakan 1 buah. Tambahkan cabai cincang ke dalam mangkuk berisi bumbu.
Step 6
Gunakan sendok atau tangan Anda untuk mencampur terong dan semua bumbu secara perlahan. Hati-hati jangan sampai terong hancur. Pastikan bumbu tercampur rata di seluruh bagian salad. Setelah semua bahan tercampur rata, salad terong lezat Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat bersama nasi.
