Salad Waldorf Klasik
Cara Membuat Salad Waldorf yang Menyegarkan
Ini adalah hidangan klasik yang sering muncul dalam ujian seni kuliner, dan ini adalah salad favorit saya karena kerenyahannya yang nikmat dan rasa yang seimbang.
Bahan Salad
- 1 buah apel segar
- 30g seledri
- 2 buah kenari (walnut)
- 1 lembar selada (iceberg atau selada daun)
- 1/4 buah lemon
Saus (Bumbu)
- 1 sdt mayones
- 1 sdt perasan lemon
- Sejumput garam
- Sejumput lada putih
- 1 sdt mayones
- 1 sdt perasan lemon
- Sejumput garam
- Sejumput lada putih
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mendidihkan sepanci air. Langkah ini untuk merebus sebentar kenari, yang akan membuat pengupasan kulitnya menjadi jauh lebih mudah.
Step 2
Cuci bersih daun selada di bawah air mengalir yang dingin. Setelah dicuci, rendam dalam semangkuk air dingin selama beberapa menit agar tetap renyah dan segar.
Step 3
Cuci apel dan kupas kulitnya. Potong dadu dengan ukuran seragam, sekitar 1 cm. Segera masukkan potongan apel dadu ke dalam mangkuk berisi air yang dicampur dengan sedikit perasan lemon untuk mencegahnya berubah warna menjadi kecoklatan.
Step 4
Buang serat keras yang ada di bagian luar batang seledri menggunakan pengupas atau pisau. Potong seledri menjadi dadu dengan ukuran yang mirip dengan apel (sekitar 1 cm).
Step 5
Masukkan kenari ke dalam air mendidih dan biarkan selama kurang lebih 1-2 menit. Angkat saat masih hangat. Gunakan tusuk gigi untuk dengan hati-hati menghilangkan kulit bagian dalam dari setiap belahan kenari. Setelah kulitnya dihilangkan, potong kenari menjadi potongan sekitar 1 cm, mirip dengan apel dan seledri. Sisihkan potongan kenari yang lebih kecil yang Anda cincang halus untuk hiasan.
Step 6
Tiriskan daun selada yang sudah disiapkan dengan baik dan atur dengan menarik di piring saji Anda. Ini akan menjadi dasar salad yang segar.
Step 7
Dalam mangkuk pencampur, campurkan potongan apel, seledri, dan kenari cincang. Tambahkan semua bahan saus (mayones, perasan lemon, garam, dan lada putih). Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai bahan hancur, sampai semuanya terlapisi saus secara merata.
Step 8
Dengan hati-hati, sajikan campuran salad yang sudah dibumbui di atas alas selada di piring saji Anda, bentuk sedikit menggunduk. Terakhir, taburkan kenari cincang halus di atas salad untuk menambah tekstur dan daya tarik visual.
Step 9
Salad Waldorf Anda yang lezat dan renyah kini sudah selesai! Nikmati cita rasa segar dan kaya.