Samgyetang dengan Nurungji (Sup Ayam Ginseng)
Resep Samgyetang Nurungji Praktis dengan Panci Presto
Hemat waktu dan perkuat rasa! Memperkenalkan resep Samgyetang Nurungji (nasi gosong) yang dibuat dengan panci presto. Alih-alih ketan, kami menambahkan nurungji gurih untuk tekstur kenyal dan rasa kuah yang kaya. Sangat cocok untuk pemulihan energi di musim panas, dan rasanya yang tidak berminyak serta bersih membuatnya nyaman dinikmati tanpa rasa berat. Memasak dengan panci presto membuat daging ayam menjadi sangat empuk, cocok untuk semua usia. Ini adalah hidangan utama yang mengenyangkan dan ideal untuk pertemuan keluarga atau saat Anda membutuhkan hidangan yang bergizi!
Bahan Penting (Ukuran dalam sendok nasi Korea)
- 1 ekor ayam segar ukuran 9 ons
- 1 bungkus bahan herbal samgyetang siap pakai
- 10 siung bawang putih utuh
- 100g nurungji (nasi gosong) yang renyah dan terpanggang baik
- 0.5 sdm garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong dengan hati-hati bagian lemak di ujung ekor ayam. Bagian ini dapat menambah rasa berminyak pada kuah, jadi pastikan untuk membuangnya.
Step 2
Selanjutnya, potong ujung sayap ayam dengan gunting dan lepaskan kulit di area leher dengan lembut untuk presentasi yang lebih rapi.
Step 3
Penting untuk mencuci ayam dengan bersih. Perhatikan terutama rongga bagian dalam untuk menghilangkan sisa jeroan, memastikan samgyetang yang bersih dan bebas bau amis. Kenakan sarung tangan sekali pakai dan gosok bagian dalam dengan lembut saat membilas.
Step 4
Masukkan semua bahan herbal samgyetang dari bungkus ke dalam kantong kain muslin terpisah. Tambahkan bawang putih utuh dan nurungji renyah ke dalam kantong yang sama.
Step 5
Masukkan ayam yang sudah dipersiapkan ke dalam panci presto. Kemudian, letakkan kantong kain muslin berisi nurungji dan bawang putih di atas ayam. Terakhir, taburkan 0.5 sdm garam secara merata di atas semuanya sebagai bumbu dasar.
Step 6
Tuangkan air secukupnya hingga menutupi sekitar setengah dari bahan. Terlalu banyak air dapat mengurangi kekayaan kuah.
Step 7
Tutup panci presto dengan rapat dan panaskan dengan api besar. Setelah indikator tekanan mulai berbunyi, segera kecilkan api ke sedang dan masak selama 10 menit. Setelah 10 menit, matikan api dan biarkan mengukus selama kurang lebih 20 menit hingga tekanan keluar secara alami. Setelah tutupnya bisa dibuka, keluarkan dengan hati-hati ayam yang empuk dan nurungji yang kenyal, lalu sajikan dalam mangkuk. Samgyetang Nurungji lezat Anda siap disajikan!
