Sandwich Salad Ayam Lezat dari Sisa Ayam Goreng
Resep Sandwich Salad Ayam Praktis Menggunakan Sisa Ayam Goreng
Apakah Anda selalu punya sisa ayam goreng setelah memesan makan? Resep ini akan menunjukkan cara mengubah sisa ayam goreng Anda menjadi sandwich salad ayam yang lezat dan mengenyangkan. Perpaduan ayam yang gurih, manis, dan sedikit pedas dengan sayuran segar yang renyah menjadikannya hidangan atau menu sarapan yang simpel namun memuaskan. Jangan sia-siakan sisa ayam Anda, berikan kehidupan baru yang lezat!
Bahan-bahan
- 6 potong sisa ayam goreng
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm saus pedas (hot sauce)
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- Sejumput lada hitam
- 3 genggam kol, iris tipis memanjang (julienne)
- 3 sdm mayones
- 1 sdm mustard biji (atau mustard Dijon)
- 1/2 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 5 roti bun mini (atau roti burger kecil)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kol untuk salad. Gunakan mandoline atau pisau tajam untuk mengiris kol menjadi irisan yang sangat tipis memanjang (julienne). Irisan tipis ini akan memberikan tekstur yang renyah. Rendam irisan kol dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk membuatnya lebih segar dan renyah. Setelah itu, tiriskan dengan baik di saringan atau gunakan salad spinner untuk menghilangkan sisa air sebanyak mungkin. Air yang berlebih dapat membuat salad menjadi lembek, jadi pastikan kol benar-benar kering.
Step 2
Selanjutnya, siapkan ayam. Pilih 6 potong sisa ayam goreng yang dagingnya masih banyak. Buang tulang dari potongan ayam dengan hati-hati, lalu suwir-suwir atau potong daging ayam menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Sekarang saatnya membumbui ayam. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Menumis bawang putih terlebih dahulu akan menambah kedalaman rasa yang lezat.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan potongan ayam yang sudah dibuang tulangnya ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga ayam terlapisi minyak beraroma bawang putih.
Step 5
Tambahkan 1 sdm saus pedas, 3 sdm saus tomat, 1 sdm sirup jagung, dan sejumput lada hitam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terlapisi bumbu secara merata. Terus masak selama 1-2 menit hingga saus sedikit mengental dan melapisi ayam dengan baik.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan kol iris yang sudah ditiriskan. Tambahkan 3 sdm mayones, 1 sdm mustard biji (atau mustard Dijon), dan 1/2 sdm sirup jagung. Aduk perlahan menggunakan garpu atau spatula hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan sampai kol menjadi lembek.
Step 7
Saatnya merakit sandwich! Ambil 5 roti bun mini Anda dan belah secara horizontal menjadi dua. Sendokkan salad kol secukupnya di atas bagian bawah setiap roti. Lapisan ini berfungsi sebagai penghalang agar roti tidak basah oleh ayam.
Step 8
Di atas salad kol, tata potongan ayam berbumbu. Anda bisa menyesuaikan jumlah ayam sesuai selera.
Step 9
Terakhir, untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan acar atau sayuran opsional lainnya seperti tomat cincang halus atau bawang bombay, sesuai selera Anda. Tutup bagian atas roti. Nikmati sandwich salad ayam Anda yang lezat dan cerdas dari sisa ayam!
