Sari Jeruk Mandarin Homemade yang Manis & Segar
Buat Sari Jeruk Mandarin Segar Manis Seperti Son Ho-jun di TV!
Kuncinya adalah menambahkan sari jeruk untuk rasa yang lebih kaya! Buat sari jeruk manis dan segar seperti Son Ho-jun di rumah dengan mudah! Bersama The World’s All Recipes, MadeofRecipes, siapapun bisa membuat sari jeruk yang lezat. Kami persembahkan awal minuman sehat yang bisa dinikmati kapan saja.
Bahan Penting
- 10 buah jeruk mandarin segar
- 2 sendok makan baking soda (untuk mencuci jeruk)
- 1 cangkir kertas madu (sekitar 180 ml)
- 1/4 cangkir kertas gula pasir (sekitar 45 g)
Bahan Opsional (Untuk Rasa Lebih Kaya)
- Keripik jeruk kering (untuk hiasan dan menambah rasa)
- Keripik jeruk kering (untuk hiasan dan menambah rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10 buah jeruk mandarin. Sangat penting untuk membersihkan permukaan jeruk secara menyeluruh untuk menghilangkan pestisida atau kotoran. Masukkan jeruk ke dalam mangkuk, taburi dengan 2 sendok makan baking soda, dan gosok perlahan dengan tangan. Bilas hingga bersih sampai berbunyi ‘kres-kres’, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur.
Step 2
Iris tipis 4 buah jeruk yang telah disiapkan, biarkan kulitnya. Mengiris dengan ketebalan yang konsisten akan membuat sari jeruk terlihat lebih menarik. Irisan ini akan menambah elemen visual yang indah pada sari jeruk Anda.
Step 3
Sekarang, mari kita ekstrak rasa jeruk yang kaya. Kupas 6 buah jeruk sisanya dan masukkan ke dalam blender. Blender hingga menjadi puree halus. Menghilangkan bijinya akan menghasilkan sari jeruk yang lebih halus.
Step 4
Saring puree jeruk yang sudah diblender menggunakan saringan halus untuk mengekstrak sarinya saja. Tekan perlahan dengan sendok untuk memastikan Anda mendapatkan semua sari yang halus dan jernih. Buang ampasnya.
Step 5
Siapkan toples kaca dengan mensterilkannya dalam air mendidih dan pastikan benar-benar kering. Tuang 1 cangkir kertas sari jeruk ke dalam toples yang sudah disterilkan. Tambahkan irisan jeruk tipis dan 1 cangkir kertas madu. Terakhir, tambahkan 1/4 cangkir kertas gula pasir di atasnya, lalu tutup toples rapat-rapat. Biarkan fermentasi pada suhu ruangan selama 1-2 hari, lalu simpan di lemari es. (Tips: Rasio dasar adalah 1 bagian sari jeruk : 1 bagian irisan jeruk : 1 bagian madu. Sesuaikan dengan selera Anda.)
Step 6
Menambahkan gula terakhir adalah kuncinya! Gula akan membentuk lapisan di atas jeruk dan madu, meminimalkan kontak dengan udara. Ini membantu mencegah pembusukan dan membantu fermentasi yang segar.
Step 7
Sari jeruk yang sudah jadi sangat serbaguna! Untuk ‘Es Jeruk Mandarin’ yang menyegarkan, ambil 2-3 sendok makan sari jeruk ke dalam gelas, tambahkan es, dan isi dengan air soda. Aduk rata dan nikmati. Untuk ‘Teh Jeruk Madu’ yang menenangkan, larutkan sari jeruk dalam air hangat – ini juga bagus untuk meredakan batuk. Anda juga bisa menghiasnya dengan keripik jeruk kering untuk sentuhan ekstra.
