Scone Blueberry Lezat Buatan Sendiri
Resep Scone Blueberry Super Mudah untuk Camilan Anak
Punya sisa blueberry dan ingin membuat camilan lezat? Saya akan tunjukkan cara mudah membuat scone yang renyah di luar dan lembut di dalam, langsung di dapur Anda. Sempurna untuk camilan bernutrisi bagi anak-anak atau hidangan penutup yang menyenangkan saat Anda butuh penyemangat! ^^
Bahan Utama
- 55g Blueberry Segar
- 200g Tepung Pancake (atau tepung scone)
- 40g Mentega Tawar Dingin
- 10ml Susu Dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih blueberry yang sudah disiapkan dan keringkan dengan baik. Jika blueberry berukuran besar, potong menjadi dua. Ini akan membantu blueberry tercampur rata dalam adonan dan menghasilkan bentuk yang lebih cantik.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan 200g tepung pancake. Tambahkan 40g mentega tawar dingin yang sudah dipotong dadu kecil. Kemudian, masukkan juga 55g blueberry yang sudah disiapkan.
Step 3
Gunakan pengikis atau ujung jari Anda untuk mencampur bahan-bahan dalam mangkuk secara lembut. Hancurkan mentega menjadi potongan-potongan kecil seukuran kacang polong, sambil memastikan Anda tidak mengaduk berlebihan. Tujuannya adalah melapisi tepung dan blueberry dengan mentega. Mengaduk berlebihan akan melelehkan mentega dan menghasilkan scone yang keras, jadi aduklah hanya sampai adonan menyerupai remah-remah kasar.
Step 4
Satukan adonan menggunakan pengikis untuk membentuk satu gumpalan. Pisahkan secara lembut menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai keinginan Anda. Anda bisa membuatnya bulat pipih atau memotongnya menjadi irisan segitiga. Letakkan satu blueberry di atas setiap scone yang dibentuk sebagai hiasan. Olesi bagian atasnya tipis-tipis dengan 10ml susu dingin menggunakan kuas kue; ini akan memberikan warna cokelat keemasan yang indah saat dipanggang.
Step 5
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti atau olesi sedikit minyak. Letakkan scone yang sudah dibentuk di dalam keranjang. Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 9 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang dapat sedikit bervariasi tergantung model air fryer Anda, jadi sebaiknya periksa secara berkala. Scone paling nikmat disantap selagi hangat langsung dari air fryer!
