Sup Gochujang Daging Babi Melimpah: Favorit Keluarga
Sup Gochujang Pedas dan Kaya dengan Daging Babi Melimpah
Ini adalah sup Gochujang favorit keluarga kami, dibuat dengan banyak leher babi lezat. Ini adalah hidangan yang menenangkan dan penuh rasa yang sempurna untuk setiap makanan.
Bahan Utama
- 300g leher babi, potong menjadi potongan seukuran gigitan
- 2 balok tahu padat, potong dadu 2cm
Bumbu & Aromatik
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak perilla
- 5 cangkir air beras (sekitar 1L)
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis diagonal
- 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea, sesuaikan selera)
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak perilla
- 5 cangkir air beras (sekitar 1L)
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis diagonal
- 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Selamat datang! Hari ini saya akan membagikan resep ‘Sup Gochujang Leher Babi’ yang disukai banyak orang dan pasti akan menjadi favorit Anda. Sup ini sangat pedas dan memiliki rasa yang kaya.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan leher babi, yang menambah banyak rasa pada sup ini. Potong 300g leher babi menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2 hingga 3 cm. Memotongnya lebih besar akan memberikan tekstur yang lebih memuaskan saat dikunyah.
Step 3
Panaskan panci di atas api sedang-tinggi dan tambahkan 1 sdm minyak perilla. Masukkan potongan leher babi dan tumis hingga mulai kecoklatan. Kemudian, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan 3 sdm gochujang. Lanjutkan menumis dengan api besar selama 2-3 menit. Menumis di awal ini membantu menghilangkan bau babi dan memperkaya rasa gochujang.
Step 4
Setelah babi berwarna kecoklatan, tuangkan 5 cangkir (sekitar 1L) air beras. Menggunakan air beras membuat kuah lebih halus dan gurih. Jika Anda tidak punya air beras, air biasa juga bisa, tetapi air beras sangat direkomendasikan untuk rasa terbaik.
Step 5
Potong 2 balok tahu padat menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm. Menambahkannya dalam potongan yang lebih besar membantu mereka mempertahankan bentuknya saat direbus dan menjaga teksturnya yang lembut. Tambahkan tahu yang sudah dipotong dengan hati-hati ke dalam sup yang mendidih.
Step 6
Saat sup mendidih kuat, tambahkan irisan tipis daun bawang (sekitar 1/2 batang). Biarkan mendidih perlahan selama beberapa menit lagi. Rasa segar dari daun bawang akan menyatu dengan kuah, menciptakan rasa yang lebih kompleks.
Step 7
Terakhir, untuk tambahan rasa pedas, tambahkan 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea). Anda bisa menyesuaikan jumlah ini sesuai selera. Biarkan mendidih sebentar lagi agar semua rasa menyatu, dan sup Gochujang Anda yang lezat akan siap.
Step 8
Dan inilah dia! Sup Gochujang Leher Babi yang lezat, sempurna dinikmati dengan semangkuk nasi panas. Nikmati hidangan yang melimpah dan penuh rasa ini bersama keluarga Anda!
