Sup Kubis dan Tahu yang Jernih dan Menyegarkan
Sup Kubis Tahu Ramah Diet: Bersih dan Menyegarkan~~
Nikmati Sup Kubis dan Tahu yang sederhana dan menyegarkan, cocok untuk menjaga pola makan Anda. Ringan, sehat, dan sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan
- Kubis: sekitar 1/4 kepala (potong seukuran sekali suap)
- Tahu: 1/3 balok (potong dadu)
- Daun Bawang (atau Kucai): segenggam kecil (potong panjang sekitar 3-4 cm)
- Bawang Putih Cincang: 1/3 sdm
- Kuah Saus Udang (untuk bumbu): 1 sdm (sesuaikan dengan selera)
- Air: 500 ml (atau kaldu sayuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu bening untuk rasa yang bersih. Dalam panci, masukkan 500 ml air dan paket kaldu (berisi bahan seperti lobak, bawang bombay, dan bagian putih daun bawang). Didihkan dengan api besar sampai mendidih. (Jika tidak ada paket kaldu, Anda bisa menggunakan air biasa.)
Step 2
Setelah paket kaldu (atau paket rumput laut) diangkat, masukkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam panci dan didihkan kembali dengan api besar. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit hingga kubis menjadi empuk.
Step 3
Saat kubis sudah agak matang, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Aduk perlahan untuk menghindari tahu hancur, dan masak lagi selama 2-3 menit hingga tahu hangat.
Step 4
Setelah sup mendidih, masukkan bawang putih cincang dan daun bawang (atau kucai) yang sudah dipotong. Terakhir, bumbui sup dengan kuah saus udang. Kuah saus udang memberikan kedalaman rasa umami yang luar biasa dan membantu membumbui sup dengan sempurna. Cicipi dan tambahkan garam atau saus udang lagi jika perlu.
Step 5
Semua bahan tercampur rata dan Sup Kubis Tahu siap disajikan! Nikmati sebagai hidangan yang mengenyangkan dengan nasi, atau sebagai hidangan ringan yang menyehatkan. Sup ini akan membuat Anda merasa segar dan nyaman.
