Sup Tahu Sutra Pedas Segar dengan Kerang
Resep Mudah Ala Baek Jong-won – Cara Membuat Sup Tahu Sutra Kerang yang Lezat
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Resep ini menggunakan bumbu dasar sup tahu sutra serbaguna ala Baek Jong-won untuk menciptakan sup tahu sutra kerang pedas dan menyegarkan yang mudah dibuat oleh siapa saja. Dijamin bikin nagih!
Bahan Sup
- 1 bungkus tahu sutra (soft tofu)
- Segenggam kerang segar
- 1 butir telur
Bumbu Utama
- 2 sdm bumbu dasar sup tahu sutra serbaguna
- Sedikit daun bawang
- 2 sdm bumbu dasar sup tahu sutra serbaguna
- Sedikit daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan sekitar 3/4 gelas (kurang lebih 150 ml) air ke dalam panci tanah liat (ttukbaegi). Menggunakan ttukbaegi membantu menjaga panas, membuat sup matang lebih lezat.
Step 2
Masukkan 2 sendok makan bumbu dasar sup tahu sutra serbaguna yang sudah disiapkan ke dalam panci, lalu aduk rata dengan air. Melarutkan bumbu dengan baik akan memastikan rasa yang merata di seluruh kuah.
Step 3
Masukkan kerang segar yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, lalu masak dengan api besar hingga mendidih. Saat kerang terbuka, rasa segarnya akan meresap ke dalam kuah.
Step 4
Setelah kerang sedikit matang dan terbuka, masukkan tahu sutra secara perlahan. Menggunakan punggung sendok untuk memecah tahu sutra menjadi potongan besar saat dimasukkan akan membantu mempertahankan teksturnya yang lembut.
Step 5
Saat sup kembali mendidih, cicipi kuahnya. Jika kurang asin, tambahkan sedikit lagi bumbu dasar atau sedikit kecap asin untuk mengatur rasa. (Langkah ini bisa dilewati tergantung tingkat keasinan bumbu dasar Anda).
Step 6
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang yang melimpah, pecahkan 1 butir telur segar di atasnya, dan taburkan sedikit lada hitam. Sup tahu sutra kerang pedas dan segar Anda siap dinikmati! Selamat makan!
