Tahu Masak Kecap dengan Daging Sapi: Resep Lezat dan Mewah
Tahu Masak Kecap Spesial dengan Daging Sapi Cincang: Rasa yang Lebih Kaya
Hidangan sehat dan lezat yang pasti disukai keluarga! Resep tahu masak kecap ini sangat lezat sehingga anak-anak yang tidak suka daging pun akan memakannya dengan lahap saat dicampur dengan nasi. Daging sapi cincang digunakan untuk memberikan rasa yang dalam dan kaya, serta bumbu sederhana menghasilkan lauk yang luar biasa.
Bahan Utama
- 1 buah Tahu Putih (sekitar 300-400g)
- 200-250g Daging Sapi Cincang
- 1/4 buah Bawang Bombay ukuran sedang
Bumbu
- 2 sdm Saus Tiram
- 1/2 gelas Air (sekitar 100ml)
- 2 sdm Saus Tiram
- 1/2 gelas Air (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi ukuran sekali suap, ketebalan sekitar 1.5 cm, berbentuk persegi atau persegi panjang. Iris tipis bawang bombay. Siapkan saus tiram yang sudah diukur.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan daging sapi cincang dengan 2 sendok makan saus tiram. Uleni adonan dengan lembut menggunakan tangan hingga terasa lengket dan tercampur rata. Saus tiram saja sudah memberikan rasa umami yang cukup, jadi tidak perlu bumbu tambahan lain.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Goreng tahu di kedua sisinya hingga berwarna coklat keemasan. Langkah ini membantu tahu menjadi lebih kokoh, mencegahnya hancur, dan meningkatkan rasanya. (Opsional, Anda juga bisa menikmati tahu goreng ini begitu saja dengan mencocolnya sedikit kecap asin!)
Step 4
Gunakan wajan yang sama (atau wajan bersih), masukkan daging sapi cincang yang sudah dibumbui saus tiram. Tumis daging sapi sambil dihancurkan dengan spatula agar tidak menggumpal, hingga matang.
Step 5
Tambahkan tahu yang sudah digoreng dan irisan bawang bombay ke dalam tumisan daging sapi. Tuangkan 1/2 gelas air (sekitar 100ml). Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap.
Step 6
Setelah kuah mengental sesuai selera dan tahu serta daging sapi telah menyerap bumbu, tahu masak kecap dengan daging sapi Anda siap disajikan! Penambahan daging sapi membuat hidangan ini memiliki rasa yang lebih istimewa dan kaya dibandingkan tahu masak kecap biasa. Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi dan juga bisa menjadi hidangan pembuka atau pendamping minuman yang luar biasa!
