Tahun Baru Lebih Meriah! Resep Tteok Mandu Guk Kilat 10 Menit dengan Kaldu Seafood
Mudah & Cepat! Tteok Mandu Guk dalam 10 Menit dengan Pouch Kaldu Seafood Praktis
Awali pagi Tahun Baru Anda dengan semangkuk Tteok Mandu Guk yang hangat dan mengenyangkan! Kali ini, kami menyajikan resep spesial yang cepat hanya dalam 10 menit, menggunakan kaldu seafood yang segar dan gurih sebagai pengganti kaldu tulang sapi. Ciptakan momen bahagia bersama orang terkasih dengan Tteok Mandu Guk lezat yang mencerminkan suasana perayaan.
Bahan Utama
- 500g Tteokguk tteok (kue beras untuk sup), rendam air dingin sekitar 30 menit
- 6 pangsit daging
- 1/3 buah wortel, iris tipis memanjang (julienne)
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang (julienne)
- 1/2 batang daun bawang, iris serong
- 3 buah jamur shiitake Songi-hyang, iris tipis
- 2 butir telur (untuk dadar)
- Sedikit taburan rumput laut kering (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih Tteokguk tteok di bawah air dingin mengalir, lalu rendam selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, tiriskan menggunakan saringan. Merendam tteok akan membuatnya lebih lembut dan kenyal.
Step 2
Kupas dan cuci bersih wortel serta bawang bombay, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api. Cuci bersih daun bawang, termasuk bagian putih dan hijaunya, lalu iris serong sesuai selera.
Step 3
Dalam panci besar dan dalam, tuangkan 1.5 liter air, lalu masukkan 1 bungkus kaldu seafood siap pakai. Didihkan dengan api besar, kemudian kecilkan api menjadi sedang dan masak selama kurang lebih 5 menit agar kaldunya meresap.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan datar dengan api kecil. Kocok lepas 2 butir telur dalam mangkuk, lalu tuang tipis-tipis ke wajan dan masak kedua sisinya hingga matang kecoklatan. Setelah dingin, iris tipis memanjang atau potong bentuk wajik untuk taburan.
Step 5
Setelah kaldu mendidih, angkat bungkus kaldu seafood. Masukkan irisan jamur shiitake, masak selama kurang lebih 2-3 menit hingga jamur empuk.
Step 6
Saat kaldu kembali mendidih, masukkan Tteokguk tteok yang sudah direndam. Bumbui dengan 1 sdm kecap asin Korea, 2 sdm sari ikan tuna, dan 1 sdm garam sesuai selera. Masak selama kurang lebih 3-4 menit, pastikan tteok tidak terlalu lembek. (Sesuaikan jumlah garam sesuai selera.)
Step 7
Setelah tteok empuk, masukkan irisan wortel dan 6 pangsit daging beku. Lanjutkan merebus selama kurang lebih 3-5 menit hingga pangsit matang sempurna.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan bawang bombay dan irisan daun bawang ke dalam panci. Masak sebentar hingga sayuran matang. Bawang bombay dan daun bawang akan menambah rasa manis dan aroma pada kuah.
Step 9
Sajikan Tteok Mandu Guk yang sudah matang dalam mangkuk saji yang dalam. Taburi dengan dadar telur yang sudah disiapkan dan rumput laut kering yang renyah untuk tampilan yang cantik. Nikmati selagi panas agar rasa lebih optimal!
