Tart Plum Tanpa Oven
Cantik & Mudah Tart Plum: Tanpa Oven! ♥
Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat hidangan penutup yang begitu indah tanpa oven? Resep ini memudahkan siapa saja untuk membuat tart plum yang menakjubkan. Setiap gigitan akan meledak dengan rasa manis dan asam dari plum, membawa Anda kegembiraan murni. Cobalah membuat hidangan penutup istimewa ini menggunakan plum segar dari ‘Buah Kami’, nama baru untuk merek buah terpadu Gyeongsangbuk-do, Daily. Temukan lebih banyak resep di www.dailysfruit.com atau Man-Keu Recipe.
Bahan Utama
- 12 buah plum segar
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 sdm air lemon
Bahan Kulit Tart
- 8 keping biskuit gandum utuh
- 60g mentega tawar
- 6 cangkir kertas (untuk membuat cetakan tart)
- 8 keping biskuit gandum utuh
- 60g mentega tawar
- 6 cangkir kertas (untuk membuat cetakan tart)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk memastikan kebersihan dan rasa yang segar, rendam plum dalam air dengan sedikit soda kue dan cuka selama sekitar 10 menit. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Setelah dicuci, buang biji plum. Iris daging buah plum, termasuk kulitnya, menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Masukkan potongan plum dan 1/2 cangkir gula ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi.
Step 3
Setelah mendidih, kecilkan api. Tambahkan 2 sendok makan air lemon untuk meningkatkan rasa tart. Biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-kecil selama sekitar 20 menit, aduk sesekali dengan spatula agar tidak lengket. Masak hingga mencapai konsistensi selai kental, lalu angkat dari api.
Step 4
Untuk kulit tart, masukkan biskuit gandum utuh ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali. Gunakan penggilas atau bagian bawah cangkir untuk menghancurkannya menjadi remah-remah halus. Tidak masalah jika masih ada sedikit potongan; mereka menambah tekstur.
Step 5
Tuangkan 60g mentega tawar cair ke atas remah biskuit. Aduk rata hingga remah biskuit lembab merata dan membentuk konsistensi seperti adonan. Adonan seharusnya menyatu saat ditekan.
Step 6
Potong bagian atas cangkir kertas untuk membuat bentuk cetakan tart. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan biskuit dan masukkan ke dalam cetakan cangkir kertas. Tekan dengan kuat ke dasar dan sisi menggunakan bagian belakang sendok atau jari Anda untuk membentuk kulit tart. Pastikan tipis dan merata.
Step 7
Masukkan cetakan tart yang sudah dibentuk ke dalam freezer selama sekitar 30 menit hingga mengeras. Langkah ini membantu menciptakan kulit yang renyah tanpa perlu oven.
Step 8
Keluarkan cetakan tart dari freezer dan isi dengan selai plum yang sudah disiapkan. Iris plum segar tipis-tipis dan tata dengan menarik di atasnya untuk menyelesaikan. Tart plum tanpa oven yang indah siap dinikmati! Anda bisa langsung memakannya, atau mendinginkannya di lemari es untuk sajian yang menyegarkan.
