Telur Dadar Gulung Tomat yang Lembut
Resep Telur Dadar Gulung Tomat Lezat yang Disukai Semua Orang
Telur dadar gulung ini dibuat dengan menambahkan tomat manis dan sedikit asam di dalam gulungan telur yang matang sempurna dan empuk. Tampilannya menarik dan rasanya lezat, menjadikannya ideal untuk sarapan atau sebagai lauk pendamping yang menyenangkan untuk anak-anak!
Bahan Utama
- 2 butir telur segar
- 1/6 buah tomat matang (sekitar 1/4 cangkir), potong dadu kecil
Bumbu & Pelengkap
- 1/4 sdt garam halus
- 2 sdm saus tomat
- 1/4 sdt garam halus
- 2 sdm saus tomat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Gunakan pengocok telur untuk memecahkan kuning telur dengan lembut dan kocok hingga putih dan kuning telur tercampur rata dan adonannya halus. Anda tidak perlu mengocok terlalu kencang; cukup pastikan tercampur rata.
Step 2
Tambahkan 1/4 sdt garam halus ke dalam telur yang sudah dikocok. Ini tidak hanya membumbui telur dadar tetapi juga membantu menghilangkan bau amis telur, menciptakan rasa yang lebih seimbang.
Step 3
Cuci tomat dengan hati-hati di bawah air mengalir. Buang bijinya dan potong dadu sangat kecil. Memotongnya sekecil mungkin akan membuatnya lebih mudah dinikmati oleh semua orang, terutama anak-anak.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Gunakan tisu dapur untuk mengoleskan minyak tipis dan merata di seluruh permukaan wajan. Ini mencegah telur menempel dan memastikan tekstur yang halus dan lembut.
Step 5
Setelah wajan cukup panas, tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan telur kocok ke dalam wajan. Miringkan wajan untuk menyebarkan telur tipis-tipis menjadi bentuk bulat. Jaga api tetap sedang-rendah; api besar dapat menyebabkan telur matang terlalu cepat dan gosong.
Step 6
Saat permukaan telur mulai mengeras, angkat perlahan bagian yang matang dan biarkan telur mentah mengalir di bawahnya. Sesuaikan posisi wajan untuk memastikan matang merata. Ketika pinggirannya sudah matang dan bagian tengahnya masih sedikit lunak, sebarkan tomat cincang halus secara merata di setengah bagian telur yang matang. Kemudian, mulai dari pinggir dengan tomat, gulung telur seperti membuat gulungan sushi.
Step 7
Setelah menggulung telur sekali, angkat perlahan ke sisi wajan yang kosong. Kemudian, lipat bagian yang sudah digulung lagi untuk membuat gulungan yang lebih panjang. Ulangi proses melipat ini dua kali lagi. Teknik ini akan menghasilkan telur dadar gulung yang lebih tebal dan berlapis indah.
Step 8
Terakhir, pindahkan telur dadar gulung yang panjang dan terlipat ke tepi wajan dan gulung sisa bagiannya untuk melengkapi bentuknya. Masak telur dadar dengan lembut dengan menggulungkannya di wajan untuk memastikan matang kecoklatan merata di semua sisi. Setelah matang, biarkan telur dadar gulung sedikit mendingin di atas talenan sebelum diiris; ini membantu mempertahankan bentuknya dan mencegahnya hancur.
Step 9
Pindahkan telur dadar gulung yang sudah terbentuk dengan baik ke talenan dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah sedikit dingin, potong menjadi ukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 1.5 cm. Telur dadar akan mengeras saat mendingin, membuatnya jauh lebih mudah untuk diiris dengan rapi.
Step 10
Susun telur dadar gulung yang sudah diiris rapi di atas piring. Siram dengan sekitar 2 sendok makan saus tomat. Rasa manis dan asam dari saus tomat sangat cocok dengan kelembutan telur dan kesegaran tomat, menjadikannya lebih lezat. Selamat menikmati hidangan Anda! ♡
