Telur Gulung Daun Perilla Harum: Lauk Spesial Kaya Nutrisi
Tingkatkan Kesehatan Anda Hanya dengan 10 Lembar Perilla Sehari! Resep Telur Gulung Daun Perilla Harum untuk Merangsang Nafsu Makan
Dianggap sebagai ‘obat meja’, daun perilla lembut, harum, dan kaya nutrisi, menjadikannya bahan yang sangat baik untuk membangkitkan selera makan, terutama selama musim panas. Daun perilla kaya akan manfaat bagi tubuh kita, mengandung zat besi lebih dari dua kali lipat yang ditemukan dalam bayam, yang penting untuk mencegah anemia dan mendukung pertumbuhan serta perkembangan. Meskipun ada banyak hidangan dari daun perilla, hari ini kita akan membuat telur gulung yang unik dan lezat untuk mendapatkan kesehatan dan kenikmatan!
Bahan Utama
- 5 butir telur segar
- 10 lembar daun perilla segar
- 1/4 buah wortel, diiris tipis memanjang (julienne)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Telur Gulung Daun Perilla! Silakan siapkan bahan-bahan segar Anda.
Step 2
Pisahkan 5 butir telur dengan hati-hati menjadi putih telur dan kuning telur. Tempatkan kuning telur di mangkuk terpisah, dan putih telur di mangkuk lainnya.
Step 3
Tambahkan 1/4 sendok teh garam ke dalam mangkuk putih telur dan kocok perlahan hingga rata. Hati-hati jangan sampai terlalu mengocoknya.
Step 4
Dalam mangkuk berisi kuning telur, tambahkan 1/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula, dan sedikit minyak wijen untuk aroma. Aduk rata.
Step 5
Kocok putih telur dan kuning telur secara terpisah hingga lembut. Kocok hingga ringan seperti busa.
Step 6
Campurkan perlahan putih telur dan kuning telur yang sudah dipisahkan untuk disiapkan.
Step 7
Kocok masing-masing campuran putih telur dan kuning telur hingga tercampur rata.
Step 8
Adonan telur Anda kini siap digunakan.
Step 9
Bahan utamanya adalah 5 butir telur, 10 lembar daun perilla, dan 1/4 wortel, dibumbui dengan sedikit garam, gula, dan minyak wijen. Iris wortel tipis memanjang terlebih dahulu.
Step 10
Panaskan wajan Anda dengan api kecil. Tergantung kondisi wajan Anda, tambahkan minyak goreng secukupnya atau sedikit saja. Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan putih telur dan ratakan tipis untuk dimasak. Memasak perlahan dengan api kecil mencegah gosong dan memastikan telur gulung yang lembut.
Step 11
Setelah lapisan putih telur mulai sedikit mengeras, susun irisan daun perilla di salah satu sisinya dengan rapi. Aroma harum daun perilla akan berpadu indah dengan telur.
Step 12
Susun irisan wortel tipis di atas daun perilla dengan rapi. Ini menambah warna dan tekstur yang indah.
Step 13
Saat lapisan putih telur mulai matang, ketika bagian pinggirnya mulai mengeras, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 14
Tuangkan setengah dari adonan kuning telur yang sudah disiapkan ke atas lapisan putih telur. Jaga api tetap kecil selama proses ini.
Step 15
Sekarang, gulung perlahan telur mulai dari sisi daun perilla dan wortel. Jangan khawatir jika bentuknya belum sempurna pada awalnya. Gulung dengan lembut agar isiannya tidak berantakan.
Step 16
Setelah gulungan pertama selesai, tuangkan sisa setengah dari adonan kuning telur di atas lapisan telur yang terbuka. Kemudian, lanjutkan menggulung telur dengan hati-hati untuk menyelesaikan gulungan, sambil membentuknya.
Step 17
Dengan terus membentuk telur gulung saat menggulungnya, Anda dapat menciptakan hasil akhir yang lebih rapi dan menarik. Menggulungnya dengan kencang adalah kunci.
Step 18
Setelah telur gulung sepenuhnya tergulung, tambahkan sedikit lagi minyak goreng ke wajan. Gulung perlahan telur gulung di semua sisinya hingga berwarna keemasan. Ini memastikan kematangan merata dan bentuk yang lebih kokoh.
Step 19
Saat telur gulung masih panas, letakkan di atas tikar bambu atau kertas roti. Bungkus dengan kencang menggunakan tikar dan tekan perlahan untuk memadatkan bentuknya. Teknik ini akan memberikan pinggiran yang tegas dan penampilan yang lebih menggugah selera.
Step 20
Setelah telur gulung sedikit mendingin, potong menjadi ukuran saji yang diinginkan. Telur Gulung Daun Perilla Anda yang harum kini selesai! Bukankah terlihat lezat?
Step 21
Dengan daun perilla, yang dikenal karena manfaat kesehatannya yang luar biasa bila dikonsumsi dalam jumlah sedang (lebih dari 10 lembar sehari!), dan telur yang penuh dengan nutrisi harian, hidangan ini menawarkan makanan yang memuaskan. Kami menikmati momen singkat kesejukan dari hujan kemarin, tetapi panas akan kembali hari ini. Nikmati makanan lezat Anda dan isi ulang energi untuk minggu depan di hari Minggu ini. Kami berharap Anda mendapatkan hidangan yang sehat dan menyenangkan!
