Telur Kecap Ajaib (Resep Super Praktis)
Cara Membuat ‘Telur Kecap Ajaib’: Resep Menggugah Selera yang Disukai Semua Usia!
Telur Kecap Ajaib ini sempat sangat terkenal! Akhirnya saya coba membuatnya sendiri dan sangat senang betapa lezatnya, mudah dibuat, dan disukai anak-anak. Ini adalah tambahan yang sempurna untuk setiap hidangan!
Telur dan Sayuran
- 1/2 papan telur (sekitar 15 butir)
- 1/2 bawang bombay
- 2 buah cabai (misalnya cabai rawit atau cabai merah)
- 1 genggam daun bawang (sekitar 5-7 batang)
Campuran Kecap Ajaib
- 1 cangkir air (200ml)
- 1 cangkir kecap asin (200ml)
- 5 sdm sirup jagung atau oligodang (75ml)
- 1 sdm biji wijen
- 1 cangkir air (200ml)
- 1 cangkir kecap asin (200ml)
- 5 sdm sirup jagung atau oligodang (75ml)
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan membuat Telur Kecap Ajaib Anda begitu lezat. Cincang halus bawang bombay. Buang biji cabai lalu cincang halus. Cuci dan cincang halus daun bawang juga.
Step 2
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan saus: air, kecap asin, sirup jagung, dan biji wijen untuk rasa gurih. Campur semuanya dengan baik untuk membuat bumbu rendaman Anda yang kaya rasa. Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai.
Step 3
Sekarang saatnya merebus telur. Dalam panci, tambahkan 1 cangkir air dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 2 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka. Cuka membantu membuat kulit telur lebih mudah dikupas. Masukkan telur dengan hati-hati ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 6 menit 30 detik hingga 7 menit, tergantung selera Anda. Memasak selama 6 menit 30 detik akan menghasilkan kuning telur yang lembut dan mengalir saat dipotong, sementara 7 menit akan menghasilkan kuning telur yang lebih padat, hampir matang sempurna. Segera pindahkan telur rebus ke air dingin untuk mendinginkannya. Setelah semua kulit telur dikupas, masukkan telur dengan lembut ke dalam rendaman yang sudah disiapkan dan aduk perlahan selama sekitar 1 menit. Ini membantu memusatkan kuning telur dengan indah.
Step 4
Pindahkan telur yang sudah direndam ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 5 jam, atau lebih baik semalaman. Semakin lama direndam, semakin dalam dan lezat rasanya. Sajikan Telur Kecap Ajaib Anda yang sudah matang di atas nasi untuk hidangan yang lezat, atau nikmati sebagai lauk. Rasanya sangat enak, Anda akan menghabiskan sepiring penuh nasi dalam sekejap!
