Telur Kukus Microwave: Lembut & Halus
Chawanmushi Telur Kukus Puding Microwave: Hidangan Telur Kukus Lembut & Lembap yang Lezat hingga Kuahnya (Lacto-Ovo)
Resep telur kukus microwave ini sangat lezat, Anda hampir bisa menyebutnya sup telur bening! Sangat lembut dan lembap, sempurna untuk hidangan yang menghangatkan.
Bahan-bahan
- 3 butir telur ukuran besar
- 350g air hangat
- 2/3 sdm garam
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- Minyak wijen (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 2/3 sdm garam. Gunakan garpu untuk mengocok telur dengan kuat hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Usahakan untuk mencampurnya hingga merata tanpa menghasilkan terlalu banyak busa.
Step 2
Tuang 350g (sekitar 1.5 gelas) air hangat ke dalam telur yang sudah dikocok. Anda bisa menggunakan pengaturan air hangat pada dispenser air Anda. Aduk perlahan untuk mencampur, lalu buang busa yang ada di permukaan menggunakan sendok atau saringan. Menghilangkan busa adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut.
Step 3
Aduk rata 1 sdm daun bawang cincang halus. Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan tusuk beberapa lubang dengan garpu. Masukkan ke dalam microwave dan masak selama 7-8 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada kekuatan microwave Anda, jadi sebaiknya mulai dengan 7 menit.
Step 4
Setelah matang, tusuk perlahan telur kukus dengan garpu untuk memeriksa kematangannya. Jika masih terlalu lembek, masak lagi di microwave selama tambahan 30 detik hingga 1 menit. (Saya menemukan bahwa tambahan satu menit menghasilkan konsistensi seperti puding yang sempurna.) Beri sedikit minyak wijen untuk menambah rasa, jika diinginkan.
