Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla Ala Chef Baek
Harmoni Sempurna Minyak Perilla dan Minyak Daun Bawang! Resep Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla
Baru mendengar namanya saja sudah terbayang kelezatan yang menggugah selera, bukan? Ini dia resep istimewa dari Chef Baek yang terpercaya, Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla! Bukan sekadar telur mata sapi biasa, aroma harum minyak perilla dan gurihnya minyak daun bawang yang ditumis menciptakan hidangan yang tidak hanya menggugah mata tetapi juga lidah. Lauk pendamping yang sempurna untuk anak-anak maupun dewasa! Lupakan telur mata sapi yang itu-itu saja. Mari kita mulai petualangan memasak dengan menciptakan Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla yang istimewa dengan tumisan minyak daun bawang!
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- Daun bawang atau bawang prei cincang secukupnya (sesuaikan selera)
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak perilla
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla ala Chef Baek, yang diperkaya dengan aroma menggoda dari minyak daun bawang. Resep ini diperkirakan untuk 4 porsi.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai petualangan membuat Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla yang luar biasa ini! Langkah pertama yang paling penting adalah menyiapkan minyak daun bawang yang harum. Pertama, cuci bersih daun bawang atau bawang prei, lalu cincang halus. Jika Anda punya daun bawang cincang beku, itu juga bisa digunakan.
Step 3
Selanjutnya, siapkan wajan penggorengan Anda untuk memasak Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla yang lezat. Pilih wajan yang besar dan datar yang cukup menampung empat telur sekaligus. Letakkan di atas kompor Anda, baik kompor gas maupun induksi.
Step 4
Nyalakan api sedang. Setelah wajan cukup panas, tuangkan 3 sendok makan minyak perilla secara merata.
Step 5
Setelah minyak perilla mulai hangat, masukkan semua daun bawang atau bawang prei cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 6
Sambil menjaga api tetap sedang, tumis daun bawang cincang dalam minyak perilla hingga harum dan sedikit layu, menciptakan minyak daun bawang yang indah. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 7
Seiring waktu, minyak perilla dan daun bawang akan berpadu dengan sempurna, menciptakan minyak daun bawang yang kaya dan aromatik dengan wangi yang sungguh menggoda! Aroma harumnya saja sudah cukup membuat air liur menetes.
Step 8
Dengan minyak daun bawang yang harum siap, saatnya menambahkan telur. Pecahkan satu per satu telur dengan hati-hati ke dalam wajan, usahakan untuk membuat total empat telur mata sapi. Mari kita mulai dengan telur pertama.
Step 9
Masukkan telur kedua.
Step 10
Masukkan telur ketiga dengan lembut.
Step 11
Dan terakhir, telur keempat! Kini Anda seharusnya memiliki empat telur mata sapi yang sedang dimasak berdampingan. ★Ini adalah momen krusial!★ Kecilkan api menjadi api kecil.
Step 12
Sambil menjaga api tetap kecil, biarkan bagian bawah telur mata sapi matang hingga berwarna kecoklatan yang cantik. Secara pribadi, saya lebih suka kuning telur yang masih cair (setengah matang), tetapi jika Anda lebih suka matang sempurna, silakan masak lebih lama.
Step 13
Angkat sedikit pinggiran telur mata sapi untuk memeriksa apakah bagian bawahnya sudah berwarna kecoklatan. Setelah mencapai tingkat kerenyahan yang Anda inginkan, matikan api. Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla Anda hampir siap!
Step 14
Siapkan piring saji yang lebar untuk menata telur mata sapi Anda yang sudah matang dengan indah.
Step 15
Tuangkan 1 sendok makan kecap asin ke dasar piring yang sudah disiapkan.
Step 16
Miringkan piring dengan lembut untuk menyebarkan kecap asin secara merata di dasar piring. Langkah ini berfungsi untuk memberi bumbu pada telur saat diletakkan di atasnya.
Step 17
Letakkan dengan hati-hati Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla yang baru saja matang dan masih hangat di atas piring yang sudah dilapisi kecap asin. Ukuran telur ini pas sekali dengan piringnya!
Step 18
Untuk menambah rasa gurih dan tampilan yang lebih menarik, taburkan sejumput biji wijen di atas telur mata sapi. Voila! Anda telah menciptakan hidangan pendamping yang sederhana namun sangat mengesankan. Bukankah luar biasa?
Step 19
Karena keluarga saya beranggotakan empat orang, saya membuat empat telur mata sapi. Saya akan mengambil satu ke piring terpisah untuk dicicipi. Warna hijau cerah dari daun bawang berpadu dengan kuning telur yang kaya menciptakan pemandangan yang benar-benar menggugah selera.
Step 20
Saat gigitan pertama masuk, mulut Anda akan dipenuhi dengan rasa gurih yang luar biasa! Jika kuning telurnya masih cair, memecahkannya dan mencampurnya dengan nasi adalah kenikmatan yang tiada tara. Memasak telur dengan minyak daun bawang yang harum dari minyak perilla menghasilkan hidangan pendamping yang begitu cepat dan spektakuler. Kombinasi daun bawang yang renyah, kuning telur yang lembap dan lembut, serta minyak perilla yang kaya sungguh ilahi. Ini adalah hidangan yang bisa Anda nikmati setiap hari tanpa merasa bosan. Mencampurkan kuning telur cair itu dengan nasi akan membuat sepiring nasi lenyap dalam sekejap!
