Tteokbokki Aglio e Olio Kaya Rasa
Resep Super Praktis Tteokbokki Aglio e Olio dengan Panci Nasi
Nikmati versi resep Tteokbokki Aglio e Olio dari Chef Baek Jong-won yang lebih praktis menggunakan panci nasi Anda! Kami hadirkan tteokbokki istimewa dengan kelezatan rasa bawang putih dan minyak zaitun yang otentik.
Bahan Tteokbokki
- 200g Tteokguk Tteok (atau Tteokbokki Tteok)
- 1.5 sdm Minyak Zaitun
- 40g Bawang Putih Iris Tipis (sekitar 10-12 siung)
- 1/2 sdt Bubuk Bawang Putih (atau 1 sdt bawang putih cincang)
- 1/2 sdt Bubuk Udang Kering (untuk menambah rasa umami)
- 1 sdm Gula
- 1 sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 200g tteokguk tteok. Jika tteok beku, siram dengan air mendidih dan diamkan sejenak agar lunak dan mudah diolah. Jika menggunakan tteokbokki tteok biasa, potong-potong sesuai selera agar bumbu meresap sempurna dan rasanya lebih nikmat.
Step 2
Siapkan 40g bawang putih yang sudah diiris tipis. Menggunakan irisan bawang putih beku yang sudah disiapkan akan sangat praktis. Bawang putih beku akan mengeluarkan air saat dicairkan, sehingga lebih cepat matang dan empuk saat dimasak. Jika menggunakan bawang putih segar, iris tipis lalu microwave selama kurang lebih 1 menit agar lebih empuk sebelum digunakan.
Step 3
Tuang 1.5 sendok makan minyak zaitun secara merata ke dalam panci bagian dalam panci nasi. Minyak zaitun memainkan peran penting dalam mengeluarkan aroma khas bawang putih.
Step 4
Sekarang saatnya memasukkan semua bahan ke dalam panci nasi. Campurkan 200g tteok yang sudah disiapkan, 40g irisan bawang putih, 1/2 sdt bubuk bawang putih (atau 1 sdt bawang putih cincang), 1/2 sdt bubuk udang kering, 1 sdm gula, dan 1 sejumput garam. Aduk ringan menggunakan spatula agar semua bahan tercampur rata. Kemudian, pilih fungsi ‘Panaskan Ulang’ atau ‘Masak’ pada panci nasi Anda dan masak selama 9 menit.
Step 5
Setelah proses memasak selesai, buka tutup panci nasi. Tambahkan segenggam daun bawang cincang. Aduk perlahan agar tteok dan saus tercampur merata. Tteokbokki Aglio e Olio Anda kini siap disajikan!
Step 6
Pindahkan Tteokbokki Aglio e Olio yang sudah matang ke piring saji. Nikmati tteokbokki lezat ini, dengan perpaduan rasa gurih bawang putih dan kekayaan minyak zaitun, selagi hangat!
