Tteokbokki Instan Jjajang Super Praktis
Tteokbokki Instan Jjajang Sederhana yang Dibuat dengan Saus Jjajang 3 Menit
Anda bisa dengan mudah membuat kembali tteokbokki instan jjajang favorit Anda dari kedai makanan ringan hanya dengan satu bungkus saus jjajang 3 menit! Setelah dua kali percobaan, saya menemukan rasio yang sempurna, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya untuk menciptakan resep khas Anda sendiri. ^_^
Tteokbokki dan Sayuran
- 20 buah tteokbokki (jika beku, cairkan terlebih dahulu)
- 5 lembar odeng lebar, potong sesuai selera
- 2 genggam kol, potong kasar
- 1 genggam bawang bombay, potong kasar
Bahan Saus
- 1 bungkus saus Jjajang 3 Menit (200g)
- 3 sdm kecap asin hitam
- 5 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm gula
- 1 sdm saus tiram
- 1 bungkus saus Jjajang 3 Menit (200g)
- 3 sdm kecap asin hitam
- 5 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm gula
- 1 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda menggunakan tteokbokki beku, rendam dalam air suhu ruang atau air hangat selama sekitar 10-20 menit agar lunak secara alami. Tteok yang keras mungkin tidak menyerap bumbu dengan baik dan dapat memengaruhi teksturnya.
Step 2
Dalam panci atau wajan lebar yang dangkal, masukkan seluruh bungkus (200g) saus Jjajang 3 Menit. Rasa saus jjajang adalah kunci dari tteokbokki instan ini, jadi memilih saus yang lezat itu penting!
Step 3
Sekarang, mari tambahkan bahan saus lainnya untuk membuat saus jjajang. Pertama, tambahkan 3 sendok makan kecap asin hitam untuk rasa gurih yang dalam.
Step 4
Tambahkan 5 sendok makan sirup jagung untuk rasa manis. Anda juga bisa menggunakan oligodang. Sirup jagung membantu memberikan kilau yang bagus pada saus dan mengentalkannya.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk meningkatkan profil rasa keseluruhan. Saus tiram menambahkan dorongan umami yang sangat dibutuhkan, berkontribusi pada rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk sedikit meningkatkan rasa manis. Anda bisa menggunakan madu sebagai pengganti gula, tetapi sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 7
Tuang 400 ml air ke dalam panci lebar. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan – tteok yang sudah lunak, odeng, kol, dan bawang bombay. Potong-potong sesuai selera sebelum dimasukkan. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti daun perilla atau jamur pada tahap ini untuk menambah cita rasa dan tekstur!
Step 8
Sekarang, didihkan campuran dengan api besar selama sekitar 5 menit. Saat mendidih, sangat penting untuk mengaduk sesekali, mengikis bagian bawah panci dengan sendok atau spatula untuk mencegah bahan dan saus menempel. Ini memastikan masakan merata dan membantu saus melapisi semuanya dengan indah.
Step 9
Terus masak dengan api kecil hingga saus mengental dan berkurang, mencapai titik di mana terlihat akan mulai gosong jika dimasak lebih lama. Proses ini mengkonsentrasikan rasa saus jjajang, membuatnya lebih kaya dan intens. Perhatikan baik-baik dan sesuaikan panas untuk mencegah gosong!
Step 10
＜Tips Bonus＞ Setelah selesai menikmati tteokbokki jjajang Anda, tambahkan semangkuk nasi ke dalam sisa saus. Beri sedikit minyak wijen, taburi dengan serpihan rumput laut yang renyah, dan tumis dengan api besar. Anda akan mendapatkan nasi goreng jjajang yang paling lezat! Mulailah dengan tteokbokki dan akhiri dengan nasi goreng untuk pengalaman makan yang sempurna.
