Tteokbokki Pedas Manis Populer
Resep Tteokbokki Pedas Manis Klasik yang Disukai Semua Orang
Sempurna sebagai camilan untuk anak-anak atau hidangan larut malam! Memperkenalkan resep untuk makanan rumahan Korea yang disukai, tteokbokki, yang penuh dengan rasa pedas dan manis. Resep ini menyertakan sosis untuk hidangan yang lebih memuaskan!
Bahan Tteokbokki
- 2 genggam kue beras (tteok) (sekitar 200g)
- 1 bungkus kue ikan (eomuk) (150g)
- 1 bungkus sosis Vienna (sekitar 100g)
- 1 batang daun bawang
- 2 cabai hijau Korea (opsional, untuk penyesuaian rasa pedas)
- 1/4 bawang bombay
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
- 2 gelas air (400ml)
Saus Pedas & Manis
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea) (15g)
- 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea) (7g)
- 1 sdm kecap asin (15ml)
- 0.5 sdm saus tiram (7.5ml)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (5g)
- 3 sdm oligosakarida (30ml)
- 1 sdm gula (10g)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea) (15g)
- 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea) (7g)
- 1 sdm kecap asin (15ml)
- 0.5 sdm saus tiram (7.5ml)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (5g)
- 3 sdm oligosakarida (30ml)
- 1 sdm gula (10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kue beras (tteok) di bawah air mengalir agar tidak saling menempel. Jika kue beras keras, merendamnya sebentar dalam air dingin akan membuatnya lebih lembut. Potong kue ikan menjadi ukuran sekali gigit (segitiga atau persegi panjang). Iris serong daun bawang, dan iris memanjang bawang bombay. Jika Anda suka lebih pedas, cincang halus cabai hijau Korea. Buat 2-3 sayatan pada sosis Vienna; ini tidak hanya membuatnya terlihat lebih menarik saat dimasak tetapi juga membantu mereka menyerap saus dengan lebih baik.
Step 2
Sekarang, mari kita buat komponen kunci dari tteokbokki lezat: sausnya. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm saus tiram, 0.5 sdm bawang putih cincang, 3 sdm oligosakarida, dan 1 sdm gula. Aduk rata untuk membuat saus. Tuang 2 gelas air ke dalam panci dan tambahkan saus yang sudah disiapkan. Aduk untuk melarutkan saus, lalu didihkan dengan api sedang. Setelah saus mendidih, masukkan kue beras yang sudah disiapkan dan masak selama sekitar 3-5 menit hingga kue beras menjadi lembut. Saus akan mulai mengental saat kue beras matang.
Step 3
Setelah kue beras matang sesuai selera, tambahkan kue ikan, sosis Vienna, bawang bombay yang diiris memanjang, dan cabai hijau cincang ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan sambil sesekali diaduk agar rasa tercampur. Lanjutkan memasak selama 5-7 menit lagi, atau sampai saus mengental dan melapisi bahan-bahan dengan baik. Penting untuk sering mengaduk agar tidak lengket. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang serong dan masak sebentar lagi hingga sedikit layu. Tteokbokki lezat Anda siap! Taburi sedikit biji wijen di atasnya untuk tampilan yang menarik. Nikmati selagi panas!
