Tumis Batang Bawang Putih Renyah: Resep Lauk Sederhana
Tumis Batang Bawang Putih Mudah
Mari membuat hidangan tumis lezat dengan batang bawang putih, bahan umum yang bisa Anda temukan di kulkas! Resep ini menampilkan tekstur segar dan renyah dari batang bawang putih serta rasa alaminya, ditingkatkan dengan bumbu manis dan gurih yang pasti akan membuat nasi Anda cepat habis. Temukan tumisan batang bawang putih yang sederhana namun beraroma ini!
Bahan Utama
- 150g batang bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
Bumbu
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih batang bawang putih di bawah air mengalir. Potong ujung yang keras jika perlu, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3 cm panjangnya. Kupas bawang bombay, cuci, lalu iris tipis memanjang, dengan panjang serupa dengan batang bawang putih.
Step 2
Sekarang, panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak perilla yang harum. Setelah minyak panas, masukkan batang bawang putih yang sudah disiapkan dan mulailah menumisnya. Menumis sebentar saja akan membuat warnanya semakin cerah dan menarik. Anda akan mencium aroma yang menyenangkan saat mereka mulai matang. Lanjutkan selama sekitar 1-2 menit.
Step 3
Setelah batang bawang putih sedikit ditumis, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Lanjutkan menumis kedua bahan bersama-sama. Masak hingga bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan aroma manisnya. Aduk sesekali untuk memastikan semuanya matang merata dan tercampur.
Step 4
Saatnya membumbui! Tambahkan 1 sdm kecap asin dan sejumput garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata untuk mendistribusikan bumbu. Untuk sedikit rasa manis, tambahkan 1 sdt oligosakarida (atau sirup jagung). Aduk kembali semuanya, pastikan sayuran terlapisi dengan baik oleh saus. Tumis selama kurang lebih satu menit lagi. Tepat sebelum mematikan api, taburi dengan biji wijen sangrai untuk aroma dan rasa kacang yang ekstra. Tumisan batang bawang putih Anda yang lezat kini siap!
