Tumis Batang Ubi Jalar Pedas Manis
Bintang Musiman! Cara Membuat Tumis Batang Ubi Jalar yang Bernutrisi dan Lezat
Buatlah hidangan pendamping yang lezat dari batang ubi jalar yang kaya serat, baik untuk kesehatan dan rasanya enak! Hidangan tumis pedas manis ini adalah pelengkap sempurna untuk nasi.
Bahan Utama
- 400-500g Batang Ubi Jalar
- Sedikit Daun Bawang (dicincang halus)
Bahan Bumbu
- 1 sdt Garam (untuk merebus)
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Kecap Ikan (atau saus ikan)
- 1-2 sdm Bubuk Cabai Korea (gochugaru, sesuaikan selera)
- 2 sdm Oligodang (atau sirup jagung)
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sedikit Biji Wijen (untuk taburan)
- 1 sdt Garam (untuk merebus)
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Kecap Ikan (atau saus ikan)
- 1-2 sdm Bubuk Cabai Korea (gochugaru, sesuaikan selera)
- 2 sdm Oligodang (atau sirup jagung)
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sedikit Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas bersih kulit luar batang ubi jalar. Didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sdt garam, dan rebus batang ubi jalar selama 1-2 menit. Segera bilas di bawah air dingin dan peras sisa airnya. Ini membantu menjaga batang ubi jalar tetap renyah dan warnanya cerah.
Step 2
Potong batang ubi jalar yang sudah ditiriskan menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, mungkin akan sulit saat ditumis atau dimakan.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan batang ubi jalar yang sudah disiapkan, daun bawang cincang halus, dan semua bahan bumbu (bawang putih cincang, kecap asin, kecap ikan, bubuk cabai Korea, oligodang). Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat agar batang ubi jalar tidak hancur.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan batang ubi jalar yang sudah dibumbui dan tumis selama 3-4 menit. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut, Anda bisa menambah waktu memasak. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong.
Step 5
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdt minyak wijen dan taburi dengan sedikit biji wijen untuk menambah aroma dan rasa. Tumis batang ubi jalar pedas manis Anda kini siap dinikmati!
Step 6
Batang ubi jalar adalah bahan musiman yang sehat, kaya akan serat pangan, yang dapat membantu mengatasi sembelit dan baik untuk pengelolaan berat badan. Membuatnya menjadi hidangan lezat seperti ini adalah cara yang bagus untuk menikmati manfaatnya!
