Tumis Bayam Segar Nan Lezat
Resep Tumis Bayam Super Praktis dengan Bayam Musiman 🥬
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Memperkenalkan resep super simpel untuk tumis bayam bernutrisi yang harum dan penuh cita rasa gurih. Kemanisan alami dan tekstur renyah bayam musiman menjadikannya hidangan pendamping yang tak tertahankan.
Bahan-bahan
- 1 ikat bayam segar
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/4 buah wortel (sekitar segenggam), iris memanjang
- Sejumput daun bawang atau kucai, iris halus
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin atau garam (sesuai selera)
- 1 sdt sari buah plum (untuk rasa manis dan aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat tumis bayam super praktis menggunakan bayam musiman, yang saat ini sedang manis dan paling lezat. Anda bisa menikmati lauk yang lezat dengan bahan minimal.
Step 2
Pertama, bersihkan akar bayam dan cuci berulang kali di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih dari tanah. Jika ada daun bayam yang terlalu besar atau layu berwarna kuning, singkirkan agar tampilan lebih rapi.
Step 3
Didihkan air dalam panci dan tambahkan sejumput garam. Menambahkan garam membantu menjaga warna hijau bayam tetap cerah dan menetralkan sedikit rasa pahit. Rebus bayam selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Jangan merebus terlalu lama karena akan menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.
Step 4
Segera bilas bayam yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras airnya dengan lembut menggunakan kedua tangan sebanyak mungkin. Ini penting agar bumbu meresap dengan baik dan tumisan tidak menjadi terlalu berair. Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan irisan wortel, bawang putih cincang, irisan daun bawang (atau kucai), minyak wijen, kecap asin (atau garam), dan sari buah plum.
Step 5
Sekarang, aduk perlahan dengan tangan menggunakan gerakan memutar atau ‘mengucek-ngucek’ dengan lembut. Berhati-hatilah agar bayam tidak hancur; aduk perlahan adalah kuncinya. Wortel akan menambah warna yang indah dan kerenyahan yang menyenangkan, membuat tumisan ini semakin menggugah selera. Rasa manis halus dari sari buah plum sudah cukup, jadi Anda tidak perlu menambahkan gula tambahan.
Step 6
Sajikan tumis bayam yang sudah dibumbui dengan sempurna di atas piring, dan hidangan pendamping super simpel serta bernutrisi Anda siap dinikmati! Proses pembuatannya sangat mudah, hampir tidak terasa seperti memasak. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
