Tumis Chaminari Segar (Aroma Khas)
Resep Rumahan Ibu: Cara Membuat Tumis Chaminari yang Lezat dan Harum
Jika selada bayam itu enak, mengapa tidak mencoba tumisan Chaminari yang segar dan harum untuk variasi? Aroma khasnya yang luar biasa dan rasa yang nikmat menjadikannya lauk yang sempurna. Resep sederhana ini mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama
- 1 ikat Chaminari (sayuran Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih Chaminari di bawah air mengalir, pastikan membersihkan sela-sela daun dan batang untuk menghilangkan kotoran atau debu. Buang bagian yang layu atau rusak pada tahap ini.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Masukkan Chaminari yang sudah dibersihkan dan rebus sebentar selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Hindari merebus terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
Step 3
Segera bilas Chaminari yang sudah direbus dengan air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur renyahnya. Peras lembut kelebihan air dengan tangan atau tiriskan dalam saringan. Jangan memeras terlalu keras karena bisa menghilangkan aroma Chaminari.
Step 4
Masukkan Chaminari yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang. Jika Anda tidak suka rasa bawang putih yang terlalu kuat, kurangi jumlahnya atau bisa dilewati.
Step 5
Tambahkan sejumput garam untuk bumbu awal. Sebaiknya mulai dengan sedikit garam dan sesuaikan rasa nanti, daripada menambahkan terlalu banyak sekaligus.
Step 6
Tambahkan sedikit daun bawang cincang untuk menambah aroma. Daun bawang sangat cocok dengan aroma Chaminari dan membuatnya semakin lezat.
Step 7
Tuangkan 1 sdm minyak wijen. Minyak wijen akan memperkaya rasa Chaminari dan membuatnya lebih nikmat.
Step 8
Tambahkan 1/2 sdm biji wijen sangrai dan aduk perlahan dengan tangan. Biji wijen yang ditambahkan akan meningkatkan rasa gurih. Cicipi pada tahap ini dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 9
Jika rasanya sedikit hambar, tambahkan sekitar 1/2 sdm kecap asin. Sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda, namun jangan terlalu banyak karena dapat menutupi rasa asli Chaminari. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil mencicipi. Saya menemukan bahwa 1/2 sdm kecap asin sudah pas setelah dicampur rata.
Step 10
Campur semua bumbu hingga merata. Tumis Chaminari Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan dengan menarik di atas piring. Tumis Chaminari yang harum dan gurih ini sangat menggugah selera, dengan bumbu yang seimbang dan aroma yang menyegarkan.
