Tumis Cumi dan Spam: Perpaduan Sempurna Cumi Kenyal dan Spam Gurih
Tumis Cumi dan Spam: Pilihan Tepat untuk Lauk Anak!
Cumi segar yang sedang musim saat ini sangat lembut dan lezat, cocok untuk hidangan tumis! Saya memadukan cumi segar ini dengan Spam yang selalu tersedia di rumah untuk menciptakan lauk yang fantastis, disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Tumis Cumi dan Spam ini mudah dibuat namun kaya rasa. Cobalah resep ini hari ini!
Bahan Utama
- Spam (kaleng besar) 1/3 kaleng
- Bawang bombay 1/4 buah
- Cumi segar 1 ekor (sekitar 150-200g)
- Minyak goreng 1 sdm
- Daun bawang (untuk garnish, opsional) 1 batang
Bumbu
- Kecap asin 1 sdt
- Biji wijen sangrai (opsional) secukupnya
- Garam halus sejumput
- Kecap asin 1 sdt
- Biji wijen sangrai (opsional) secukupnya
- Garam halus sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan cuminya. Jangan membelah bagian perut cumi, tapi keluarkan isi perutnya dengan hati-hati. Didihkan air dalam panci bersama sejumput garam, lalu rebus cumi selama kurang lebih 1 menit. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tidak alot! Setelah direbus, bilas cumi dengan air dingin, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu potong berbentuk cincin sesuai selera. Kupas dan iris tipis bawang bombay.
Step 2
Selanjutnya, siapkan Spam. Keluarkan Spam dari kalengnya, lalu potong-potong seukuran cincin cumi atau sesuai selera (ketebalan sekitar 0.5 cm).
Step 3
Cuci bersih daun bawang lalu potong-potong halus. Daun bawang berfungsi menambah aroma dan warna di akhir masakan. Meskipun opsional, jika suka aroma daun bawang yang segar, bisa ditambahkan sedikit.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan irisan bawang bombay dan sejumput garam halus. Tumis bawang bombay sekitar 1 menit hingga menjadi bening. Menambahkan sedikit garam akan memperkaya rasa manis bawang bombay.
Step 5
Setelah bawang bombay sedikit layu, masukkan potongan Spam dan cumi yang sudah direbus ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-tinggi sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur rata. Tumis sekitar 1-2 menit.
Step 6
Terakhir, bumbui masakan. Tuangkan 1 sdt kecap asin secara merata ke seluruh bahan di wajan. Aduk dan masak lagi selama 30 detik hingga 1 menit hingga bumbu meresap. Perhatikan agar kecap asin tidak gosong; Anda ingin lapisan bumbu yang mengkilap.
Step 7
Nah, Tumis Cumi dan Spam yang lezat siap disajikan! Pindahkan tumisan ke piring saji. Taburkan potongan daun bawang dan biji wijen sangrai untuk menambah aroma dan tampilan. Sajikan hidangan lezat ini dengan sepiring nasi hangat!
