Tumis Cumi Kering Pedas Manis (Jinmi-chae)
Lauk Populer! Panduan Lengkap Tumis Jinmi-chae Gochujang dan Cumi Kering Bumbu
Memperkenalkan lauk ajaib yang akan membangkitkan selera makan Anda: Tumis Jinmi-chae Gochujang. Dicintai oleh semua kalangan, rasa kenyal, pedas, dan manisnya sungguh menggoda nasi. Mudah dibuat dan cocok sebagai lauk yang memuaskan.
Bahan Utama
- Cumi kering suwir (Jinmi-chae) 200g
- Mayones 3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini saya akan menunjukkan cara membuat tumis jinmi-chae pedas manis yang lezat, sangat cocok sebagai lauk nasi. Cukup ikuti langkah-langkahnya, dan Anda akan memiliki tumis jinmi-chae yang luar biasa siap dalam sekejap!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan jinmi-chae. Untuk resep ini, kita akan menggunakannya langsung tanpa dibilas air agar teksturnya tetap lembut. Potong jinmi-chae menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 5-7cm). Masukkan jinmi-chae yang sudah dipotong ke dalam mangkuk, tambahkan 3 sendok makan mayones, dan aduk rata. Melapisi jinmi-chae dengan mayones adalah rahasia agar bumbu meresap dengan baik dan teksturnya menjadi lembut.
Step 3
Sekarang, saatnya membuat saus yang lezat. Siapkan wajan berukuran sedang dan tambahkan 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air. Masukkan 2 sendok makan gochujang, 1 sendok makan gochugaru, 1.5 sendok makan oligosakarida, dan 1 sendok makan gula. Mulai panaskan dengan api sedang-tinggi dan aduk agar bahan tercampur rata.
Step 4
Segera setelah saus mulai mendidih, matikan api. Selagi saus masih panas, tuangkan ke atas jinmi-chae yang sudah Anda campur dengan mayones sebelumnya. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dengan cepat dan melapisi jinmi-chae secara merata dengan saus. Sangat penting untuk mematikan api dan mengaduk saat saus masih panas. Metode ini memungkinkan saus menempel sempurna pada jinmi-chae, menciptakan tekstur yang lembab namun kenyal.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menyelesaikan tumis jinmi-chae Anda yang lezat! Tampilannya menggugah selera, dan rasanya lebih enak lagi. Lauk ini sangat populer sebagai camilan anak-anak maupun lauk pendamping nasi untuk orang dewasa, jadi pastikan Anda mencobanya!
