Tumis Daging Sapi dan Tauge untuk Balita
Resep Tumis Daging Sapi Tauge Nutritif untuk Bayi Usia 30 Bulan
Berikut adalah resep tumis daging sapi dan tauge yang lembut dan lezat, sempurna untuk hidangan balita Anda. Resep ini disesuaikan untuk bayi di atas 30 bulan, dengan bumbu yang disesuaikan dengan hati-hati dan tauge yang dipotong seukuran agar mudah dimakan, memastikan nutrisi dan tekstur yang baik.
Bahan-bahan
- 20g daging sapi cincang (bagian rendah lemak)
- 40g tauge
- 2g bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin rendah garam khusus bayi (atau kecap asin biasa)
- 1 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, harap periksa dan siapkan semua bahan Anda. Tiriskan sedikit daging sapi cincang dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah agar rasanya lebih bersih. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan potong-potong sesuai ukuran yang mudah dimakan oleh anak Anda. Tauge yang terlalu panjang bisa sulit untuk balita.
Step 2
Sekarang, mari panaskan wajan. Tuang sekitar 1 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil. Memasak dengan api sedang-kecil sejak awal membantu mengeluarkan rasa terbaik tanpa membuat bahan gosong.
Step 3
Setelah wajan hangat, tambahkan bawang putih cincang (2g) dan tumis hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; tumis dengan lembut hingga aroma halus tercium.
Step 4
Saat bawang putih beraroma harum, masukkan daging sapi cincang (yang sudah ditiriskan) dan tumis. Gunakan sumpit atau spatula untuk memecah daging saat dimasak, pastikan warnanya merata. Pastikan daging sapi matang sepenuhnya.
Step 5
Setelah daging sapi matang, tambahkan tauge yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis sebentar. Penting untuk tidak memasak tauge terlalu lama karena akan kehilangan kerenyahannya yang lezat. Tumis hanya sebentar.
Step 6
Segera setelah menambahkan tauge, tambahkan 1 sendok makan kecap asin rendah garam khusus bayi. Tumis dengan cepat hingga tauge sedikit layu. Hindari membuatnya terlalu lembek, dan aduk perlahan untuk memastikan bumbu tercampur merata.
Step 7
Setelah semua bahan matang dan berbumbu, segera matikan api. Terakhir, masukkan 0.5 sendok makan minyak wijen dan 0.2 sendok makan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir yang gurih. Ini melengkapi tumis daging sapi dan tauge Anda yang lezat. Biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan untuk anak Anda.
