Tumis Kentang Emas: Resep Mudah & Lezat
Tumis Kentang Praktis: Sempurna untuk Pemula!
Kentang adalah bahan pokok di banyak dapur, dan resep tumis sederhana ini adalah cara fantastis untuk menikmatinya sebagai lauk tanpa merasa bosan! Sangat mudah dibuat, bahkan untuk pemula total. Mari kita mulai dengan tumis kentang yang lezat ini, rasanya gurih dan memuaskan!
Bahan Utama
- 100g Sosis (Ham)
- 1/2 Paprika (menggunakan warna berbeda membuatnya lebih menarik)
- 2 Kentang (ukuran sedang)
- 2 sdm Minyak Zaitun
Bumbu
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris sosis dan paprika menjadi ukuran yang sama lebarnya dan panjangnya. Usahakan irisan sosis tebalnya sekitar 0.5 cm, dan paprika dengan ketebalan yang sama. Memotongnya dengan bentuk yang seragam memastikan tekstur yang harmonis dan hidangan yang menarik secara visual saat matang.
Step 2
Kupas kentang dan potong menjadi irisan, dengan ketebalan yang mirip dengan sosis dan paprika. Hati-hati jangan memotongnya terlalu tipis, karena bisa pecah saat dimasak. Rebus kentang yang sudah dipotong dalam air mendidih selama sekitar 3-5 menit. Memasak terlalu lama akan membuatnya lembek. Tujuannya adalah mempertahankan sedikit rasa renyah. Segera bilas kentang rebus di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Kelebihan kelembaban dapat menyebabkan kentang saling menempel dan menggumpal saat ditumis.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan sosis dan paprika, tumis sebentar hingga harum. Setelah sosis mulai mengeluarkan sedikit lemaknya, masukkan kentang yang sudah ditiriskan. Tumis hingga kentang menjadi bening. Sebaiknya masak dengan api sedang-rendah untuk mencegah gosong dan memastikan matang merata. Saat kentang hampir empuk, bumbui dengan garam dan lada sesuai selera Anda. Aduk semuanya selama satu menit lagi untuk mencampurkan rasa. Tumis kentang lezat Anda siap disajikan!
