Tumis Kol Lembut: Lauk Pauk Praktis dan Lezat
Tumis Kol Super Praktis: Cocok untuk Lauk Nasi & Bahan Bibimbap!
Punya satu buah kol di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Selain dibuat sup, dikukus, atau jadi salad, hari ini mari kita buat lauk pauk yang lezat dengan cara ditumis dengan cepat dan mudah! Teksturnya yang renyah namun lembut membuatnya sangat cocok untuk lauk anak-anak, dan Anda bahkan bisa menambahkan sedikit gochujang (pasta cabai Korea) untuk menjadikannya bahan dasar bibimbap yang luar biasa. Yuk, buat lauk pendamping nasi yang lezat dalam sekejap!
Bahan Utama
- 1/4 buah kol (sekitar 200-250g)
- 1/2 buah wortel (sekitar 50g)
Bumbu & Lainnya
- 1/2 sdm bawang putih cincang (5g)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 1 sdm minyak zaitun (atau minyak goreng)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (5g)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 1 sdm minyak zaitun (atau minyak goreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol di bawah air mengalir. Potong bagian tengah yang keras dengan pisau, lalu pisahkan daun-daunnya dan potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm lebarnya. Kupas wortel dan potong berbentuk korek api tipis.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun (atau minyak goreng) dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan wortel terlebih dahulu dan tumis selama 1-2 menit. Menumis wortel sebentar akan mengeluarkan rasa manisnya dan mempercantik warnanya.
Step 3
Setelah wortel sedikit empuk, masukkan kol yang sudah dipotong dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Besarkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis dengan cepat untuk menjaga kerenyahan kol. Masak selama sekitar 2-3 menit hingga kol sedikit transparan, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera Anda, aduk rata. Hati-hati jangan sampai kol terlalu matang menjadi lembek!
