Tumis Labu Siam Korea dengan Pasta Udang Fermentasi yang Gurih
Hidangan Sederhana Musim Panas dari Labu Siam Korea Kebun, Ditumis dengan Pasta Udang Fermentasi
Memperkenalkan resep tumis Labu Siam Korea (Joseon Hobak) yang gurih dan manis, dibuat dengan labu siam segar yang dipetik langsung dari kebun musim panas Anda. Labu siam adalah sayuran musim panas yang serbaguna, sempurna untuk sup, tumisan, atau bahkan dadar. Resep ini meningkatkannya dengan manisnya labu siam Joseon yang mendalam dan rasa umami dari pasta udang fermentasi, menjadikannya ‘pencuri nasi’ yang sempurna. Sajikan secara melimpah di atas nasi Anda dan campurkan untuk makanan yang memuaskan. Nikmati tumisan labu siam yang sehat dan lezat yang menangkap kesegaran kebun Anda dan membangkitkan selera makan Anda musim panas ini.
Bahan Utama
- 3/4 Labu Siam Korea (ukuran sedang)
- 1 Bawang Bombay (kecil)
- 1 Cabai Merah Besar
- 1/2 sdm Pasta Udang Fermentasi
- 1 sdm Saus Bumbu Tahu Sutra
Bumbu & Bahan Lain
- 1 sdm Minyak Perilla
- 1 sdt Bubuk Bawang Putih
- 1 sdm Saus Ikan (atau saus teri)
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Perilla
- 1 sdt Bubuk Bawang Putih
- 1 sdm Saus Ikan (atau saus teri)
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Saus Bumbu Tahu Sutra sesuai resep Baek Jong-won. (Tautan Resep: http://blog.naver.com/wjdtj54/221039990413)
Step 2
Jika labu siam Korea memiliki banyak biji, buang dengan sendok. Jika tidak, biarkan saja. Potong labu siam menjadi 8 bagian, gunakan 6 bagian dan sisihkan 2 bagian lainnya. Potong menjadi bagian-bagian besar.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak perilla di wajan dengan api sedang. Masukkan labu siam Korea yang sudah dipotong dan tumis. Setelah labu siam mulai mengeluarkan kelembapan, tambahkan pasta udang fermentasi cincang halus, bawang bombay iris, dan Saus Bumbu Tahu Sutra yang sudah disiapkan. Lanjutkan menumis dan memasak.
Step 4
Kelembapan yang dikeluarkan dari bawang bombay dan labu siam akan menciptakan kuah ringan. Masak hingga sayuran empuk. Terakhir, bumbui dengan sejumput lada hitam, lalu matikan api. Biarkan mendidih perlahan hingga cairan hampir mengering.
Step 5
Tumisan Labu Siam Korea dengan Pasta Udang Fermentasi yang sudah jadi ini gurih dengan rasa manis yang halus, menjadikannya lauk yang membuat ketagihan. Sajikan secara melimpah di atas nasi Anda dan aduk untuk makanan yang luar biasa lezat – Anda akan menghabiskan sepanci penuh dalam sekejap!
Step 6
Berkat rasa manis alami labu siam, hidangan ini lezat bahkan dengan bumbu minimal. Ini adalah kreasi yang sederhana namun beraroma.
Step 7
Inilah cara terbaik menikmati hidangan ini – campurkan porsi tumisan labu siam yang melimpah dengan nasi Anda! Terutama selama musim panas, alih-alih nasi panas, mencampur nasi sisa yang dingin dengan banyak tumisan labu siam ini adalah cara yang nyaman dan lezat untuk menikmati makanan solo.
