Tumis Tomat Telur yang Simpel dan Lezat
Resep Sarapan Super Simpel: Tumis Tomat Telur Lezat
Memperkenalkan resep Tumis Tomat Telur yang cepat dan lezat, dibuat dengan tomat segar yang selalu ada di daftar belanjaan! Hidangan sederhana ini sangat cocok untuk sarapan ringan, menawarkan kombinasi luar biasa dari telur yang lembut dan tomat yang manis asam yang pasti akan membangkitkan selera Anda bahkan di pagi yang tenang. Nikmati harmoni indah dari telur yang lembut dan tomat yang cerah!
Bahan Utama
- 1 buah tomat matang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 3 butir telur ayam segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat lalu belah dua. Selanjutnya, potong dengan rapi bagian tengah yang keras keluar dari permukaan potongan menggunakan pisau.
Step 2
Potong tomat yang sudah disiapkan menjadi 6 bagian yang mudah dimakan. Potong lagi setiap bagian menjadi dua agar lebih mudah disantap dan saus meresap lebih baik saat dimasak.
Step 3
Cincang halus bawang bombay. Iris daun bawang menjadi ukuran kecil. Menumis daun bawang akan mengeluarkan aromanya yang harum, sehingga memperkaya cita rasa masakan.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar. Tambahkan 2 sendok makan susu ke dalam telur. Susu akan membuat telur menjadi ekstra lembut dan lembap. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata, pastikan untuk memecah bagian putih telur.
Step 5
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, lalu tuangkan seluruh campuran telur kocok.
Step 6
Saat telur mulai matang, aduk dengan cepat menggunakan spatula untuk membuat orak-arik telur yang lembut. * Jangan terlalu matang agar tekstur lembutnya terjaga. Angkat dari api saat sekitar 70-80% matang.
Step 7
Angkat orak-arik telur yang sudah matang ke piring terpisah untuk sementara. Ini membantu agar telur tidak hancur saat ditumis bersama tomat nanti, sehingga bentuknya tetap bagus.
Step 8
Bersihkan wajan, tambahkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun, lalu masukkan irisan daun bawang. Tumis dengan api sedang-kecil hingga harum dan minyak daun bawang yang nikmat keluar. Masak hingga aroma daun bawang tercium.
Step 9
Setelah daun bawang harum, masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan manis. Ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay.
Step 10
Sekarang, masukkan semua potongan tomat yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis. Masak hingga tomat mulai sedikit melunak.
Step 11
Saat tomat matang, tambahkan 0.5 sendok makan saus tiram, 0.3 sendok makan gula, dan sejumput lada hitam. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat, biarkan saus sedikit terkaramelisasi dan melapisi tomat.
Step 12
Masukkan kembali orak-arik telur ke dalam wajan dan campurkan dengan lembut bersama campuran tomat. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, tambahkan sedikit garam jika kurang asin (saus tiram sudah mengandung garam, jadi cicipi dulu).
Step 13
Tumis semuanya bersama selama beberapa saat lagi hingga tercampur rata.
Step 14
Nah, kini Tumis Tomat Telur yang sangat mudah dibuat dan lezat ini siap disajikan! Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit daun peterseli cincang di atasnya untuk hiasan. Sajikan selagi hangat dengan semangkuk nasi!
