Tumisan Pakcoy dan Sayuran dengan Pangsit Goreng
Tumisan Cepat dan Lezat dengan Pangsit, Pakcoy, dan Sayuran Berwarna-warni
Buat hidangan lezat dan unik dalam sekejap menggunakan pangsit beku! Sempurna untuk hidangan yang mengenyangkan atau sebagai hidangan pembuka yang mengesankan.
Bahan Utama
- Pangsit beku (sesuai selera Anda)
- Pakcoy/Tauge (1 bungkus, sekitar 200g)
- Cabai rawit (1 buah, buang bijinya dan iris halus)
- Daun bawang (1/2 batang, iris serong tipis)
- Wortel (1/4 buah, iris korek api tipis)
- Kol ungu (1/4 buah, iris tipis)
- Minyak goreng (3 sdm)
- Lada hitam bubuk (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan pangsit beku dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya, balik sesekali. Setelah kecokelatan, angkat pangsit dari wajan dan sisihkan di piring.
Step 2
Cuci pakcoy/tauge dengan lembut di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Iris halus cabai rawit setelah membuang bijinya. Iris daun bawang secara diagonal. Iris tipis wortel dan kol ungu berbentuk korek api. Dengan semua sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya, proses menumis akan berjalan lancar dan efisien.
Step 3
Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa 1 sdm minyak goreng dengan api sedang-kecil. Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang hingga harum, sekitar 30 detik. Naikkan api menjadi besar, lalu masukkan irisan wortel dan kol ungu, serta irisan daun bawang. Tumis cepat hingga sayuran sedikit layu tetapi masih renyah. Bumbui dengan sejumput lada hitam untuk menambah rasa.
Step 4
Setelah sayuran mulai sedikit melunak, masukkan pakcoy/tauge yang sudah ditiriskan dan tuangkan saus tumis siap pakai. Menggunakan saus tumis yang sudah jadi membuat hidangan ini sangat mudah dan lezat tanpa perlu mencampur bumbu sendiri. Sesuaikan jumlah saus berdasarkan tingkat keasinannya. Jaga api tetap besar dan tumis dengan cepat untuk melapisi semuanya secara merata, pastikan pakcoy/tauge tetap renyah.
Step 5
Terakhir, masukkan kembali pangsit yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan semua bahan hingga sayuran, pangsit, dan saus tercampur rata. Hal ini memungkinkan pangsit menyerap beberapa rasa saus yang lezat. Segera setelah semuanya tercampur rata, matikan api. Siram dengan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir aroma dan rasa gurih. Menambahkan bahan-bahan ini di akhir akan menjaga aromanya.
Step 6
Nikmati hidangan yang sangat lezat ini di mana sayuran berwarna-warni dan pakcoy/tauge renyah ditumis dalam saus gurih dan disajikan dengan pangsit goreng yang sempurna! Ini adalah alternatif yang fantastis dibandingkan dengan mencocol pangsit biasa dengan kecap. Menyajikan ini di atas wajan besi cor atau wajan berdinding tebal akan menjaganya tetap hangat hingga suapan terakhir. Ini adalah lauk pauk yang sempurna atau hidangan utama yang sederhana namun memuaskan!
