Tumisan Urat Sapi Pedas Manis
Camilan Rumahan Terbaik untuk Minuman Anda! Resep Tumisan Urat Sapi Sederhana dan Lezat
Camilan rumahan terbaik untuk minuman Anda! Resep tumisan urat sapi yang sederhana dan lezat ini pasti akan memukau Anda. Urat sapi yang kenyal berbalut saus manis pedas yang lezat, sempurna untuk segala suasana.
Bahan Utama
- 300g Urat Sapi (iris tipis)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 Sdm Gula Pasir
- 3 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Kecap Ikan (atau saus teri)
- 1 Sdm Minyak Wijen
- Biji Wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita siapkan bahan utama kita: urat sapi! Karena sering dijual dalam irisan tipis, biasanya tidak perlu direndam untuk menghilangkan darah. Jika Anda menggunakan potongan yang lebih tebal, rendam dalam air dingin selama minimal 30 menit sebelum dimasak. Sekarang, mari kita siapkan saus lezat yang akan menghidupkan hidangan ini.
Step 2
Saatnya membuat saus beraroma yang menjadi ciri khas tumisan urat sapi ini! Rasio ini sempurna untuk sekitar 300g urat sapi. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm kecap ikan. Untuk sentuhan manis dan kilau, tambahkan 2 sdm sirup beras – jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan tambahan satu sendok makan gula. Terakhir, aduk rata 3 sdm kecap asin untuk kedalaman rasa gurih. Aduk semuanya hingga tercampur rata dan merata.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis urat sapi! Panaskan wajan di atas api besar dan masukkan irisan urat sapi tipis. Urat sapi matang sangat cepat karena irisannya yang tipis. Kuncinya adalah menumisnya hingga sebagian besar cairannya menguap dan urat sapi hampir matang sepenuhnya. Menumis hingga sedikit renyah akan membuatnya semakin lezat.
Step 4
Setelah urat sapi hampir matang, tambahkan semua saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama, biarkan saus mengental dan melapisi urat sapi dengan indah. Perhatikan api agar saus tidak gosong. Tujuannya adalah tekstur yang sedikit renyah dengan saus yang kaya rasa. Menjelang akhir, taburan lada hitam akan meningkatkan aroma. Tumisan sederhana ini sangat lezat! Saya pikir saus ini juga akan sangat cocok untuk membuat bola nasi berbumbu (jumeokbap) nanti.
Step 5
Nah, inilah dia – tumisan urat sapi yang lezat! Tekstur kenyal yang dikombinasikan dengan saus manis pedas menciptakan hidangan yang tak tertahankan, sempurna untuk menemani minuman Anda. Hidangan ini juga merupakan lauk pendamping yang fantastis untuk nasi ketika Anda tidak terlalu lapar. Jadikan malam Anda istimewa malam ini dengan tumisan urat sapi rumahan yang sederhana ini!
