Udon Goreng Seafood Lezat ala Restoran di Rumah
Resep Udon Goreng Seafood Praktis dan Menggugah Selera
Buat udon goreng seafood ala restoran yang lezat di rumah menggunakan mie udon siap pakai dan seafood segar. Hidangan ini memadukan rasa gurih umami dari saus tiram dengan tekstur seafood yang beragam dan menggoda, menawarkan santapan istimewa dengan bahan-bahan sederhana. Dengan rasa dan tampilan yang elegan, hidangan ini sempurna untuk perayaan atau sebagai variasi menu yang menyenangkan.
Bahan Utama
- Mie udon, 1 porsi
- Tauge, segenggam
- Aneka seafood (udang, cumi, kerang, dll.), 100g
- Pakcoy, 2-3 batang
- Paprika, 1/4 buah (gunakan warna berbeda untuk tampilan menarik)
- Bawang bombay, 1/4 buah
Bumbu
- Saus tiram, 2 sdm (menggunakan sendok makan standar dewasa)
- Saus Cabai & Tuna, 2 sdm (menggunakan sendok makan standar dewasa, untuk menambah rasa pedas)
- Saus tiram, 2 sdm (menggunakan sendok makan standar dewasa)
- Saus Cabai & Tuna, 2 sdm (menggunakan sendok makan standar dewasa, untuk menambah rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mie udon. Rebus mie udon dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit 30 detik. Sangat penting untuk tidak merebusnya terlalu matang, jadi perhatikan waktunya. Setelah matang, segera bilas mie di bawah air dingin untuk meniriskan. Langkah ini membantu menjaga tekstur kenyalnya yang lezat.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran dan seafood yang akan menambah tekstur pada udon goreng Anda. Cuci bersih tauge. Untuk pakcoy, potong bagian bawahnya dan pisahkan daunnya. Iris bawang bombay dan paprika menjadi potongan seukuran gigitan, buang bijinya. Bersihkan juga seafood yang akan digunakan. (Jika menggunakan cumi, potong-potong; untuk udang atau kerang, kupas cangkangnya atau siapkan sesuai kebutuhan.)
Step 3
Sekarang, mari mulai menumis. Lumuri wajan dengan sedikit minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang. Setelah wajan hangat, masukkan seafood yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat. Segera setelah seafood berubah warna menjadi putih dan mulai matang, lanjutkan ke langkah berikutnya untuk mencegahnya menjadi alot.
Step 4
Setelah seafood setengah matang, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan (tauge, pakcoy, bawang bombay, paprika) ke dalam wajan. Tumis bersama hingga sedikit layu, sambil tetap mempertahankan kerenyahannya yang menyenangkan. Proses ini seharusnya memakan waktu sekitar 1-2 menit dengan api besar.
Step 5
Masukkan mie udon yang sudah direbus ke dalam wajan! Sekarang saatnya untuk mencampurkan semua bahan.
Step 6
Untuk menciptakan rasa gurih dasar udon goreng seafood, tambahkan saus tiram. Gunakan 2 sendok makan, diukur dengan sendok makan standar dewasa. Saus tiram menambahkan rasa umami yang dalam yang meningkatkan kekayaan hidangan secara keseluruhan.
Step 7
Meskipun 2 sendok makan saus tiram biasanya memberikan bumbu yang cukup, rasa bisa bervariasi tergantung pada jenis seafood yang digunakan atau preferensi pribadi. Cicipi hidangan dan sesuaikan bumbu dengan garam atau kecap asin jika perlu. Jika terasa hambar, Anda bisa menambahkan sedikit lagi saus tiram, atau tambahkan sedikit bumbu lain dengan hati-hati untuk mencapai keseimbangan rasa yang diinginkan.
Step 8
Jika Anda menginginkan versi udon goreng seafood yang lebih pedas, pertimbangkan untuk menambahkan ‘Saus Cabai & Tuna’. Pastikan untuk mengocok botol dengan baik sebelum digunakan. Setelah dibuka, simpan di lemari es. Saus ini memiliki warna dan aroma yang mirip dengan minyak cabai, memberikan rasa pedas yang dalam dan kaya pada hidangan Anda. Tambahkan sekitar 2 sendok makan, diukur dengan sendok makan.
Step 9
Terakhir, aduk semuanya dengan api besar untuk sentuhan akhir, pastikan semua bahan dan bumbu tercampur rata. Terus aduk agar bahan-bahan tidak saling menempel. Sajikan segera selagi panas untuk udon goreng seafood yang lezat!
