Wortel Glazur Manis
Wortel Glace: Hidangan Wortel Cantik yang Mempercantik Sajian Anda
Wortel glace yang manis dan lembut ini adalah pelengkap yang luar biasa untuk hidangan steak atau ikan, dan juga bisa dinikmati sebagai lauk pendamping yang lezat tersendiri. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang halus dengan sedikit aroma rempah akan menciptakan pengalaman bersantap yang istimewa.
Bahan
- 2 buah Wortel
- 2 sdm Gula Muscovado (atau gula merah gelap)
- 1/2 sdt Kayu manis bubuk
- 1 sdm Minyak sayur
- 1/4 cangkir Air
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih wortel dan kupas kulitnya. Kemudian, potong wortel menjadi irisan bulat dengan ketebalan sekitar 1 cm agar mudah dimakan. Jika Anda lebih suka tekstur yang sedikit lebih terasa, Anda bisa memotongnya sedikit lebih tebal.
Step 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan wortel dan tumis selama 2-3 menit sambil diaduk perlahan agar tidak gosong. Tujuannya adalah melapisi wortel dengan minyak hingga sedikit transparan.
Step 3
Setelah wortel terlapisi minyak, tambahkan 1/4 cangkir air, 2 sendok makan gula Muscovado, 1/2 sendok teh kayu manis bubuk, dan sejumput garam. Aduk semua bahan hingga rata. Kecilkan api, tutup wajan, dan biarkan wortel mendidih perlahan selama 10-15 menit, atau hingga wortel menjadi empuk dan kuahnya mengental menjadi glasir yang berkilau. Aduk sesekali untuk memastikan matang merata dan mencegah gosong. Lanjutkan memasak hingga glasir berkilau terbentuk dengan indah.
