ひんやりヘルシー！ 5分で完成！ 豆乳ところてん
ダイエットにも最適！忙しいあなたに贈る、簡単ヘルシーな豆乳ところてんレシピ
だんだんと暑さが増してくると、冷たいものが恋しくなりますね。そんな季節にぴったりの、昔ながらの夏の風物詩「ところてん」を使った、超簡単ヘルシーな豆乳ところてんのレシピをご紹介します。最近は、麺状にカットされたところてんも売られていて、調理がさらに手軽になりました。まさに便利な現代社会の恩恵ですね！インスタントの豆乳ミックスを使えば、お水に溶かすだけであっという間。なんと5分もかからずに、ひんやり美味しい豆乳ところてんが完成しちゃうんです。手軽さがさらに手軽になったこのレシピで、暑さを吹き飛ばし、健康的でエネルギッシュな一週間をスタートさせましょう！
主な材料
- ところてん 1パック（麺状にカットされたもの）
- きゅうり 1/2本
- ゆで卵 1/2個（お好みで）
- 冷たい水
- 豆乳ミックス（または自家製豆乳）
調味料・トッピング
- 塩（お好みで調整）
- ごま（トッピング用、お好みで）
- 塩（お好みで調整）
- ごま（トッピング用、お好みで）
調理手順
Step 1
ところてんを冷たい水でさっと洗い、ザルにあけて水気を切ります。こうすることで、ところてん特有の匂いが取れ、よりすっきりと美味しくいただけます。
Step 2
きゅうりは洗って種を取り除き、細切りにします。細かく切ることで、ところてんとよくなじみ、食感が良くなります。
Step 3
ゆで卵を用意します。半分にカットしてトッピングすると、見た目もきれいです。（ゆで卵はお好みで、省略しても構いません。）
Step 4
豆乳ミックスを使う場合は、冷たい水に粉末を入れ、ダマにならないようによく溶かします。お好みで塩を加えて味を調えますが、塩辛くなりすぎないように注意しましょう。自家製豆乳を使う場合は、あらかじめ作っておき、冷やしておきます。
Step 5
器にところてんを盛り付け、冷たい豆乳をたっぷりと注ぎます。その上に、千切りにしたきゅうりとゆで卵を彩りよく乗せます。お好みで、香ばしいごまを少々散らすと、さらに美味しくなります。
Step 6
完成した豆乳ところてんを、すぐに冷たいままお召し上がりください。暑い夏の日の、簡単でヘルシー、そして美味しい食事やデザートにぴったりです。どうぞ召し上がれ！