クリーミーなブッラータチーズのカプレーゼサラダ
#簡単サラダ #ブッラータチーズサラダの作り方 #おもてなしメニュー
お家でレストランのような本格的な味わいを楽しめる、超簡単ブッラータチーズサラダのレシピをご紹介します。新鮮なサラダ野菜と甘いミニトマトの上に、とろりとなめらかなブッラータチーズを丸ごと一玉乗せて、豊かな食感をプラスしました。食欲をそそる甘酸っぱいバルサミコグレーズと、香りの良いオリエンタルのドレッシングを添えて、多彩な風味を完成させました。ドレッシングが足りないと感じる場合は、黒こしょう、ガーリックハーブソルト、バジルパウダー、レモン汁を加えてお好みに合わせて調整してください。オリエンタルのドレッシングがない場合は、醤油、オリーブオイル、砂糖、みりん(または白ワイン)を混ぜて自家製ドレッシングを作るのもおすすめです。特にブッラータチーズのコクとバルサミコグレーズの深い風味が絶妙に調和し、新鮮なトマトとの相性も抜群です。スライスアーモンドを散らしてカリッとした食感を加えれば、簡単ながらも特別なホームパーティーメニューとしても申し分ない、見栄えの良いサラダが完成します。
サラダの材料
- ブッラータチーズ 1個 (約100-125g)
- ミニトマト 10個
- 新鮮なサラダ野菜ミックス 60g
- スライスアーモンド 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、ミニトマトはきれいに洗ってヘタを取り、食べやすいように半分に切ります。サラダ野菜ミックスは流水で軽く洗い、水気をしっかり切ってください。ボウルに、下準備したミニトマトと水気を切ったサラダ野菜を入れます。(お好みで)ガーリックハーブソルト、黒こしょう、バジルパウダー、レモン汁、オリーブオイルをサラダ野菜に振りかけ、軽く和えて下味をつけます。こうすることで、野菜自体の風味を活かしつつ、ドレッシングとの調和を高めることができます。もしオリエンタルのドレッシングがない場合は、醤油大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、みりんまたは白ワイン小さじ1を混ぜて、簡単な自家製ドレッシングとして使うこともできます。
Step 2
準備したサラダ野菜とトマトを、お皿にきれいに盛り付けます。中央にスペースを作り、ブッラータチーズをそっと乗せます。ブッラータチーズは、割る前にその美しさを活かすことが大切です。チーズの表面に軽く切り込みを入れると、クリーミーな中身がとろりと流れ出し、より一層美味しそうに見えます。
Step 3
ブッラータチーズの上にオリエンタルのドレッシングを適量かけます。次に、甘く濃厚な風味のバルサミコグレーズをジグザグにかけ、見た目の効果と味の深みを加えます。最後に、香ばしいスライスアーモンドを全体に散らせば、サクサクとした食感も加わった、見栄えの良いブッラータチーズサラダの完成です。新鮮なバジルの葉で飾ると、さらに華やかで香りの良い仕上がりになります。
