簡単！떡갈비(トッカルビ)キンパの作り方

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2年前

市販の떡갈비(トッカルビ)で手軽に作れる！美味しいキンパ

忙しい日でも大丈夫！市販の떡갈비(トッカルビ)を使えば、誰でも簡単に作れる美味しいキンパのレシピをご紹介します。떡갈비(トッカルビ)の旨味とキンパの具材との組み合わせが絶品です。

まず、熱したフライパンに市販の떡갈비(トッカルビ)を乗せます。떡갈비(トッカルビ)の表面にステーキソースをハケなどで薄く塗りながら、両面がきつね色になるまで焼いてください。こうすることで、떡갈비(トッカルビ)がよりジューシーで風味豊かになります。

キンパに使うご飯は、温かい状態のうちにごま油と塩少々を加えてよく混ぜ、下味をつけます。ご飯粒が固まらないように、優しく混ぜ合わせるのが美味しいキンパを作るコツです。

キンパの具材を準備します。たくあんは食べやすい大きさに切り、キムチは芯を取り除いて細かく刻んでください。ニラはきれいに洗って、沸騰したお湯でさっと茹で（約30秒で食感が残ります）、冷水にとって水気をしっかり絞って準備します。

巻きすの上にキンパ用の海苔を乗せ、下味をつけたご飯を海苔の3分の2くらいの範囲に薄く広げます。ご飯を強く押し付けずに均一に広げるのがポイントです。その上に、準備した떡갈비(トッカルビ)、たくあん、キムチ、ニラをきれいに並べます。

巻きすを使ってキンパを巻いていきます。巻きすと具材を一緒に持ち、端からご飯の部分までしっかりと巻き込み、ぎゅっと押してキンパの形を整えます。その後、巻きすを少し持ち上げながら、キンパをくるくると巻いて完成させます。しっかりと押しながら巻くことで、キンパが崩れにくく、きれいな形になります。