美味しくて 満足感のある定番おやつ：ツナマヨキンパの作り方
ツナマヨキンパのレシピ！食欲がない時にもぴったり
老若男女問わず大好きな、ふんわりと香ばしいツナマヨキンパを自宅で手軽に作る方法をご紹介します。簡単な材料で、素晴らしい食事や完璧なお弁当が作れますよ！
キンパの材料
- ツナ缶 1個（150g）、油を切っておく
- キンパ用海苔 5枚
- 大葉 5枚
- きゅうり 1/2本
- カニカマ 3本
- スライスハム 2枚
- たくあん 5本
- 四角いおでん（薄揚げ） 1枚
- 卵 2個
- 塩 少々
- ごま油 大さじ2
- 白ごま 少々
ツナマヨ和え
- マヨネーズ 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ3
調理手順
Step 1
キンパの味の決め手となる卵焼きを作りましょう。ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみを加えてよく溶きほぐします。卵白と卵黄を分ける必要はなく、一度に溶いて焼いても大丈夫です。
Step 2
弱火で熱したフライパンに、溶き卵を薄く広げて焼きます。縁が固まり始めたら、そっと裏返して両面がきつね色になるまで焼きます。焦げ付かないように注意しながら、穏やかな火加減でじっくり焼くことが大切です。
Step 3
焼きあがった卵焼きは少し冷ましてから、キンパに巻きやすいように約0.5cm幅の細長い棒状に切ります。きれいな黄色は、ツナキンパの色合いをさらに引き立てます。
Step 4
カニカマは、キンパの中に食感のアクセントとして加えます。そのまま使っても良いですが、形を整えるために半分に縦に裂いたり、切ったりすると、より見た目も美味しくなります。
Step 5
スライスハムは、キンパに旨味を加えます。キンパの大きさに合わせて細長く切りましょう。フライパンに油をひかずに両面をこんがり焼くと、余分な脂が落ちてよりヘルシーに仕上がります。
Step 6
四角いおでんも、ハムと同じくらいの厚さと長さに切ります。フライパンに少量の油をひき、おでんを加えて両面を軽く炒めましょう。おでん特有のモチモチとした食感が、キンパによく合います。
Step 7
ツナ缶はザルにあけて、油をしっかりと切ってください。ツナの油をきちんと切ることが、キンパが油っぽくならず、香ばしい風味だけを残すための重要なポイントです。
Step 8
新鮮な大葉は、流水で丁寧に洗い、水気をしっかり切ります。きゅうりは皮ごと使っても良く、キンパに入れやすいように約0.5cm厚さの細切りにします。これで全ての材料の準備が完了です！
Step 9
キンパの酢飯の味付けは、美味しさを決める大切な工程です。温かいご飯に塩ひとつまみとごま油大さじ2をたっぷり加えて、均一に混ぜ合わせます。ごま油の豊かな香りがご飯に染み込むように、しっかりと混ぜてください。
Step 10
巻きすの上に海苔を置き、酢飯を薄く広げます。ご飯の上に大葉を敷き、その上に準備した卵焼き、カニカマ、ハム、おでん、たくあんを順に重ねていきます。最後に、油を切ったツナをたっぷりのせ、マヨネーズ大さじ3を 보기 좋게 (見栄え良く) ジグザグにかけます。さあ、巻きすを使って、しっかりと、そしてきれいに巻けば、美味しいツナマヨキンパの完成です！白ごまを軽く散らすと、さらに美味しそうに見えますよ。
